Sambal Goreng Tempe

Name: Sambal Goreng Tempe
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr tempe / 1 papan uk. 10x10 cm; Bumbu Sambal:; 3 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 2 buah kemiri; 6 buah cabe keriting merah; 4 buah cabe rawit merah (sesuai selera pedas); 1 sdt ebi; Bumbu Perasa:; 4 sdt santan kara / santan bubuk; 1/4 sdt merica bubuk; 1/2 sdt penyedap (saya royco ayam); 1 sdt gula jawa sisir; Secukupnya garam (saya kisar 1/2 sdt); Bumbu Pelengkap :; 1 batang sereh geprek; 2 buah daun jeruk; 1 buah daun salam; 1/2 cm lengkuas geprek; 150 ml air

Winda Astuti @cook_7727030

Semarang, Indonesia

Yeay! Berhasil juga akhir nya. Resep ini hasil kreasi pribadi. Kreasi masakam tempe biar ga bosen karena cuma di goreng terus. Hehehe, Kembali lagi, asin nya di sesuaikan ya moms. Juga rasa pedas nya. Kalau ga begitu suka pedas, rawit nya diganti semua ke cabe keriting aja. Jangan lupa share foto re-cook nya yaaa moms 😄

Lebih banyak

Sambal Goreng Tempe

Winda Astuti @cook_7727030

Semarang, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

4 porsi

300 grtempe / 1 papan uk. 10x10 cm
Bumbu Sambal:
3 siungbawang putih
3 siungbawang merah
2 buahkemiri
6 buahcabe keriting merah
4 buahcabe rawit merah (sesuai selera pedas)
1 sdtebi
Bumbu Perasa:
4 sdtsantan kara / santan bubuk
1/4 sdtmerica bubuk
1/2 sdtpenyedap (saya royco ayam)
1 sdtgula jawa sisir
Secukupnyagaram (saya kisar 1/2 sdt)
Bumbu Pelengkap :
1 batangsereh geprek
2 buahdaun jeruk
1 buahdaun salam
1/2 cmlengkuas geprek
150 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Haluskan bumbu sambal.
2

Potong tempe berbentuk kotak. Goreng setengah matang atau hingga kecoklatan.
3

Tumis bumbu hingga berubah warna dan harum.
4

Masukkan tempe dan bumbu pelengkap. Aduk hingga bumbu tercampur rata.
5

Tambahkan air dan bumbu perasa. Susutkan air agar bumbu meresap ke tempe (sisakan air sesuai selera). Check rasa.
6

Hidangkan.