Sayur Lodeh Pedas Jawa (kacang panjang terong tahu tempe)

Name: Sayur Lodeh Pedas Jawa (kacang panjang terong tahu tempe)
Yield: 6 - 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Isian:; 9 lanjar Kacang panjang; 4 buah Terong ungu ukuran kecil; 2 buah Tahu potong dadu kecil; 1 genggam Tempe potong dadu kecil; Bumbu uleg:; 5 bawang merah; 4 bawang putih; 25 cabe rawit; Bumbu lain:; 1 ruas Lengkuas (geprek); 1/2 sdm (peres) Ketumbar bubuk; 2 sdm Udang rebon; 1,5 sdm (peres) Garam; 1/2 sdm (peres) Gula; 4 lembar Daun salam; 1 liter Santan cair (3 mangkuk)

rreen @cook_10074259

Jakarta

Sayur lodeh di jakarta rasanya beda sama di jawa timur... Jadi kalo pengen lodeh ya bisanya masak sendiri... Resep dari ibuk, alhamdulillah enaaak 😆😆😆
Simpel, praktis, dan non MSG 😉.

Persiapan : 1 jam (lama bikin santennya wkwk), alternatif bisa pakai santen yg sachet 65ml trus ditambahin air.
Waktu masak : 15 menit.

Silakan mencobaaa 😆.

Sayur lodeh di jakarta rasanya beda sama di jawa timur... Jadi kalo pengen lodeh ya bisanya masak sendiri... Resep dari ibuk, alhamdulillah enaaak 😆😆😆
Simpel, praktis, dan non MSG 😉.

Persiapan : 1 jam (lama bikin santennya wkwk), alternatif bisa pakai santen yg sachet 65ml trus ditambahin air.
Waktu masak : 15 menit.

Silakan mencobaaa 😆.

Lebih banyak

Sayur Lodeh Pedas Jawa (kacang panjang terong tahu tempe)

rreen @cook_10074259

Jakarta

Sayur lodeh di jakarta rasanya beda sama di jawa timur... Jadi kalo pengen lodeh ya bisanya masak sendiri... Resep dari ibuk, alhamdulillah enaaak 😆😆😆
Simpel, praktis, dan non MSG 😉.

Persiapan : 1 jam (lama bikin santennya wkwk), alternatif bisa pakai santen yg sachet 65ml trus ditambahin air.
Waktu masak : 15 menit.

Silakan mencobaaa 😆.

Sayur lodeh di jakarta rasanya beda sama di jawa timur... Jadi kalo pengen lodeh ya bisanya masak sendiri... Resep dari ibuk, alhamdulillah enaaak 😆😆😆
Simpel, praktis, dan non MSG 😉.

Persiapan : 1 jam (lama bikin santennya wkwk), alternatif bisa pakai santen yg sachet 65ml trus ditambahin air.
Waktu masak : 15 menit.

Silakan mencobaaa 😆.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

6 - 8 porsi

Isian:
9lanjar Kacang panjang
4 buahTerong ungu ukuran kecil
2 buahTahu potong dadu kecil
1 genggamTempe potong dadu kecil
Bumbu uleg:
5bawang merah
4bawang putih
25cabe rawit
Bumbu lain:
1 ruasLengkuas (geprek)
1/2 sdm(peres) Ketumbar bubuk
2 sdmUdang rebon
1,5 sdm(peres) Garam
1/2 sdm(peres) Gula
4 lembarDaun salam
1 literSantan cair (3 mangkuk)

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Bumbu uleg direbus dengan sedikit air untuk memudahkan menguleg
2

Uleg bumbu tsb dan garam
3

Rebus santan dengan api kecil sampai mendidih
4

Masukkan bumbu yg sudah dihaluskan, ketumbar, udang rebon, lengkuas, tahu, tempe, gula, dan daun salam. Tunggu sampai mendidih. Cicipi
5

Masukkan kacang panjang dan terong yg sudah dipotong2. Masak dengan api sedang sambil diaduk sampai mendidih
6

Sayur lodeh siap disantap dengan nasi panas dan ikan asin/tempe goreng + kerupuk ❤️