Sapo tahu semi vegetarian

Name: Sapo tahu semi vegetarian
Yield: ± 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 tofu; 1 wortel; 5 buncis; 1 batang bawang pre; 2 lembar jamur kuping lebar; 1 pouch jamur kancing (± 250 gr); 1 pack jamur enoki; ± 600 ml air; 2 sdm minyak goreng; 1 sdm margarin; Minyak untuk menggoreng tofu; Bumbu :; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 1/2 ruas jari jahe; ± 5 sdm saos tiram; 1 sdt garam; 1 sdm gula; 1 sdt merica bubuk; 1 sdm tepung maizena (dilarutkan dengan air matang suhu normal)

Rani Fadhillah @ranifadhillah17

Kab. Malang

Lagi pingin makan sapo tahu. Tapi pinginnya yg ndag pake ayam/udang. Cukup jamur, tofu dan sayuran saja.

Lebih banyak

Sapo tahu semi vegetarian

Rani Fadhillah @ranifadhillah17

Kab. Malang

Lagi pingin makan sapo tahu. Tapi pinginnya yg ndag pake ayam/udang. Cukup jamur, tofu dan sayuran saja.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

± 15 menit

± 2 porsi

1tofu
1wortel
5buncis
1 batangbawang pre
2 lembarjamur kuping lebar
1pouch jamur kancing (± 250 gr)
1 packjamur enoki
± 600 ml air
2 sdmminyak goreng
1 sdmmargarin
Minyak untuk menggoreng tofu
Bumbu :
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
1/2 ruas jarijahe
± 5 sdm saos tiram
1 sdtgaram
1 sdmgula
1 sdtmerica bubuk
1 sdmtepung maizena (dilarutkan dengan air matang suhu normal)

Tersimpan

Cara Membuat

± 15 menit

1

Cuci dan kupas bahan-bahan plus bawang dan jahe. Untuk jamur kancing, karena saya pakai jamur yang direndam air garam, maka saya bilas dengan air matang kemudian ditiriskan.
2

Potong tipis menyerong wortel, buncis dan daun bawang.
3

Potong kemasan tofu tepat ditengah. Keluarkan tofu dari wadahnya. Potong dengan lebar ± 1 jari. Goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan.
4

Potong jamur enoki jadi 2. (optional. Tidak dipotong / dibiarkan utuh juga boleh). Potong2 jamur kuping.
5

Potong tipis bawang merah dan putih. Geprek jahe.
6

Panaskan minyak dan margarin (gunakan api sedang). Tumis bawang merah+putih+prei dan jahe hingga harum.
7

Masukkan wortel dan buncis, saos tiram, gula, garam dan merica. Aduk hingga rata.
8

Tambahkan air, aduk2 (gunakan api besar). Rebus hingga wortel agak empuk.
9

Masukkan jamur2 dan tofu goreng. Aduk rata.
10

Saat kuah mendidih lagi, masukkan larutan tepung maizena. Aduk rata.
11

Koreksi rasa. Matikan api. Siap disajikaaaan.