Soto ayam

Name: Soto ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg dada ayam; 1 buah kentang ukuran besar; 1/2 bungkus soun (saya skip); Bawang merah goreng; 1 batang daun bawang iris tipis; 1/4 buah kol; secukupnya Tauge; 1 bungkus santan instan; secukupnya Air; 🐣 bumbu; 2 lembar daun jeruk; 1 batang sereh; 1 lembar daun salam; 1 ruas jari lengkuas; 2 sdm minyak untuk menumis; 🐣bumbu halus; 1 ruas jari kunyit; 4 buah miri; 1/2 ruas jari jahe; 3 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; 1/2 sdm merica; secukupnya Garam; secukupnya Gula; 🐣sambal; 10 buah cabe rawit merah; 1/2 buah tomat; 1 buah bawang putih

Anggun Nofrianti @cook_5941858

Soto ayam

Anggun Nofrianti @cook_5941858

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgdada ayam
1 buahkentang ukuran besar
1/2 bungkussoun (saya skip)
Bawang merah goreng
1 batangdaun bawang iris tipis
1/4 buahkol
secukupnyaTauge
1 bungkussantan instan
secukupnyaAir
🐣 bumbu
2 lembardaun jeruk
1 batangsereh
1 lembardaun salam
1 ruas jarilengkuas
2 sdmminyak untuk menumis
🐣bumbu halus
1 ruas jarikunyit
4 buahmiri
1/2 ruas jarijahe
3 siungbawang putih
2 siungbawang merah
1/2 sdmmerica
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
🐣sambal
10 buahcabe rawit merah
1/2 buahtomat
1 buahbawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng ayam lalu suwir2 sisihkan
2

Potong kentang bentuk persegi iris tipis lalu goreng sisishkan
3

Rebus soun sampek lunak lalu sisihkan
4

Haluskan bumbu halus lalu tumis dengan sedikit minyak dan bumbu yg lainnya hingga harum
5

Bila sudah harum tambahkan air dan tunggu hingga mendidih
6

Bila sudah mendidih tambahkan tauge, daun bawang dan santan aduk aduk agar santan tidak pecah lalu lakukan tes rasa
7

Setelah 2 kali mendidih matikan api dan tambahkan bawang goreng, kuah soto sudah siap
8

Tata kentang goreng, suwir ayam, kol pada wadah dan hidangkan dengan kuah soto
9

Untuk sambal ⏩ rebus bawang putih, tomat dan cabe lalu tumbuk hingga halus dan tambahkan gula garam secukupnya
10

Untuk kol cuci bersih kol dan iris tipis