Tauco pare + udang

Name: Tauco pare + udang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg udang basah; 1 buah pare; 1 ons cabe hijau + cabe merah, potong serong; 2 ons kacang panjang, potong2 sesuai selera; 1/2 buah tomat potong kasar; 100 ml santan kental; 150 ml santan cair; 1-2 sdm tauco; 1 batang sereh di geprek; 2 lmbr daun jeruk; 2 lbr daun salam; secukupnya Garam, gula, royco, lada bubuk; Bahan blender :; 4 butir bawang merah; 2 siung bawang putih; 5 buah cabe merah keriting; 5 buah cabe rawit besar(kalo suka pedas); 1 ruas lengkuas; 1 ruas jahe; 2 butir kemiri

Hajjar Sihombing ( Ummi Rayssa,Raja,Ali) @cook_6713376

Medan

Ini pare nya nggak pahit yaa...

Lebih banyak

Tauco pare + udang

Hajjar Sihombing ( Ummi Rayssa,Raja,Ali) @cook_6713376

Medan

Ini pare nya nggak pahit yaa...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgudang basah
1 buahpare
1 onscabe hijau + cabe merah, potong serong
2 onskacang panjang, potong2 sesuai selera
1/2 buahtomat potong kasar
100 mlsantan kental
150 mlsantan cair
1-2 sdmtauco
1 batangsereh di geprek
2 lmbrdaun jeruk
2 lbrdaun salam
secukupnyaGaram, gula, royco, lada bubuk
Bahan blender :
4 butirbawang merah
2 siungbawang putih
5 buahcabe merah keriting
5 buahcabe rawit besar(kalo suka pedas)
1 ruaslengkuas
1 ruasjahe
2 butirkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih udang, buang kepala dan buntutnya. Sisihkan
2

Potong tipis2 pare, beri garam dan remas2 sampai mengeluarkan air. Diamkan 5 menit, cuci bersih dengan air, kemudian rebus sebentar di air mendidih.angkat.tiriskan.
3

Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus bersama sereh dan daun salam.aduk2 sebentar kemudian masukan tauconya..tumis lagi sampai agak harum.
4

Setelah itu masukan tomat dan cabe iris..tumis lagi sampai cabe agak layu..
5

Setelah cabe layu, masukan udang dan kacang panjang..tumis sampai udang berubah warna..
6

Masukan santan encer..aduk rata, Masak sampai kacang panjang setengah matang..lalu masukan pare..aduk rata..
7

Beri garam, gula, royco, dan lada bubuk.. Test rasa..klo udah pas aduk rata kembali..kemudian terakhir masukan santan kentalnya..
8

Masak sebentar sampai mendidih..matikan api..siap sajikan..
9

Yg di foto kuahnya agak bnyakan yaa...karna yg makan orangtua gak ada gigi..perlu bnyk kuah..😅😅😅

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Hajjar Sihombing ( Ummi Rayssa,Raja,Ali) @cook_6713376

pada 02 Februari 2018 03.45

Medan

❤Allah azza wa jalla,❤Rasulullah shallallahu 'alaihi wa sallam , ❤Jon Paunk Aruan.suka masakan kampung,hanya ingin berbagi, nggak pandai foto, nggak pandai bikin kata2,nggak pandai hias menghias, jadi hasilnya apa adanya aja.. tpi soal rasa insyaa allah..tergantung selera masing2 😆😘

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Pare Gula Kacang Panjang Cabe Hijau Sereh Udang Daun Jeruk Cabe Rawit Cabe Merah Santan Tauco Lengkuas Tomat Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya