Scaldare il forno a 190°C. e foderare una tortiera apribile da 26 cm di diametro, con la pasta sfoglia, utilizzando la carta forno in dotazione. Rifilare leggermente il bordo e con la pasta in eccesso formare delle spirali che serviranno per guarnire. Mettere la tortiera così preparata e spirali in frigorifero.

In due padelle scaldare l'olio e insaporire in una le rondelle di porri e nell'altra quelle di zucchine. Dare una prima cottura.

In una ciotola rompere le uova, insaporire con sale e pepe, aggiungere la curcuma, la panna, il grana, il formaggio spalmabile e mescolare bene per amalgamare gli ingredienti. Dividere il composto in due ciotole.

Unire ad un impasto di uova le zucchine lasciate intiepidire e mescolare. Fare lo stesso con i porri mescolati al secondo impasto.

Togliere la tortiera dal frigorifero.

Versare il composto di porri nella tortiera, livellarlo. Sopra i porri, versare l'impasto con le zucchine, a piacere decorare e ripiegare il bordo tutto intorno verso il centro.

Infornare e cuocere per 20-25 minuti, tenendo controllato che non si colori troppo la sfoglia.