Mie rebus medan (resep turun temurun)

Name: Mie rebus medan (resep turun temurun)
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bks mie lidi yg sudah direbus; 2 buah kentang rebus; 4 buah tahu goreng setengah matang; 2 ons tauge rebus; 2 batang daun pre/daun bawang; 1/4 kg tulang sapi rebus (iga); 1 ons udang kupas segar; 1/2 ons ebi; 1/2 ons udang rebon; 1/4 kg bawang merah halus; 1/4 kg tomat parut; 1 ons gula merah; 2 lbr daun salam; 2 liter air kaldu daging dan tulang (iga); 1 sd makan kecap manis; 3 sendok makan maizena; 2 butir telur ayam rebus

Dian Dewi Megadini @cook_9787891

Jakarta Selatan

Kangen masakan pas waktu kecil

Lebih banyak

Mie rebus medan (resep turun temurun)

Dian Dewi Megadini @cook_9787891

Jakarta Selatan

Kangen masakan pas waktu kecil

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

1 bksmie lidi yg sudah direbus
2 buahkentang rebus
4 buahtahu goreng setengah matang
2 onstauge rebus
2 batangdaun pre/daun bawang
1/4 kgtulang sapi rebus (iga)
1 onsudang kupas segar
1/2 onsebi
1/2 onsudang rebon
1/4 kgbawang merah halus
1/4 kgtomat parut
1 onsgula merah
2 lbrdaun salam
2 literair kaldu daging dan tulang (iga)
1 sd makankecap manis
3 sendok makanmaizena
2 butirtelur ayam rebus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus tulangan dan daging sampai mendidih
2

Blender udang segar, ebi dan rebon (jadi satu) lalu tumis, sisihkan.
3

Tumis bawang merah halus sampai harum. Masukkan udang yg sudah ditumis, tomat parut.
4

Setelah tumis wangi, masukkan ke air rebusan daging dan tulang. Tambahkan daun salam, gula merah, garam, gula putih, merica bubuk, dan kecap manis. Tunggu sampai mendidih
5

Larutkan maizena di air, masukkan di rebusan tadi hingga mengental. Tunggu matang
6

Mie lidi yg sdh di rebus, tauge, potongan kentang rebus, dan daun bawang sajikan di piring lalu siram dg kuah mie. Lalu taburi bawang goreng diatas