Kare udang lipan / udang ronggeng /yokyokdang

Name: Kare udang lipan / udang ronggeng /yokyokdang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg udang lipan; 1 butir Jeruk nipis; 1 batang serai; 2 helai daun jeruk; 1 sdm Minyak goreng untuk menumis bumbu halus; Bumbu halus :; 5 butir bawang merah; 3 butir bawang putih; 10 biji cabai rawit atau sesuai selere; 3 biji cabai merah; 1 buah tomat; 1/2 sdt ketumbar; 1/2 sdt lada; Sedikit Kayu manis; Sedikit pala; 1/2 sdt Terasi; 1/2 cm kencur; secukupnya Garam dan penyedap; Santan encer 2 gelas grendel dr 1/4 butir kelapa

Susey Thohari @cook_2690759

Tuban Jawa Timur

Kare udang lipan / udang ronggeng /yokyokdang

Susey Thohari @cook_2690759

Tuban Jawa Timur

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgudang lipan
1 butirJeruk nipis
1 batangserai
2 helaidaun jeruk
1 sdmMinyak goreng untuk menumis bumbu halus
Bumbu halus :
5 butirbawang merah
3 butirbawang putih
10 bijicabai rawit atau sesuai selere
3 bijicabai merah
1 buahtomat
1/2 sdtketumbar
1/2 sdtlada
SedikitKayu manis
Sedikitpala
1/2 sdtTerasi
1/2 cmkencur
secukupnyaGaram dan penyedap
Santan encer 2 gelas grendel dr 1/4 butir kelapa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Uleg / blender semua bumbu halus
2

Cuci bersih udang lipan,kemudian tiriskan
3

Kucuri udang lipan dengan jeruk nipis,diamkan sekita 15 menit setelah itu cuci lagi
4

Tumis bumbu halus+daun jeruk dan serai diwajan, setelah harum baunya masukan santan kemudian udang lipannya...
5

Taburi daun bawang yg telah dipotong-potong
6

Siap disajikan
7