Rendang daging

Name: Rendang daging
Yield: 7 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging; santan dari 1 butir kelapa; 1/2 kelapa yg muda di parut dan di sangrai sisih kn; 15 siung bawang merah; 12 siung bawang putih; 1 cm kunyit; 1 cm jahe; 10 biji kemiri; lengkuas 1 biji di geprek; serai 3 batang di geprek; 5 butir cengkeh; 1 lembar daun kunyit; 7 lembar daun jeruk; 5 lembar daun salam; 7 biji cabe merah kriting; cabe merah besar yg kering 5 biji di buang bji nya dan di rebus; bunga lawang 2 biji; 1/2 sendok teh pala bubuk; 2 butir kapulaga; 1 sendok teh ketumbar; 1/2 sendok teh merica bubuk; 3 sendok makan gula halus; kayu manis; 1 bji gula merah

AYU SAFITRI @cook_9862495

awal nya pingin bnget bkin rendang daging tpi gak tau bahan nya apa .krn sblm nya emng gak prnh bkin rendang.krn pingin tau bnget cra bkin nya akhir nya aq cri2 resep yg cocok dan aq brhsil mnemukan resep yg pas di lidah aq .tara akhir nya jdi jg rendang buatan ku .walaupun cra bkin nya lmyan mkn wktu lm akhir nya trbyar sdh dgn hsil resep yg aq ingin kn.😄😄😄

Lebih banyak

Rendang daging

AYU SAFITRI @cook_9862495

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 jam

7 porsi

1 kgdaging
santan dari 1 butir kelapa
1/2kelapa yg muda di parut dan di sangrai sisih kn
15 siungbawang merah
12 siungbawang putih
1 cmkunyit
1 cmjahe
10 bijikemiri
lengkuas 1 biji di geprek
serai 3 batang di geprek
5 butircengkeh
1 lembardaun kunyit
7 lembardaun jeruk
5 lembardaun salam
7 bijicabe merah kriting
cabe merah besar yg kering 5 biji di buang bji nya dan di rebus
bungalawang 2 biji
1/2 sendok tehpala bubuk
2 butirkapulaga
1 sendok tehketumbar
1/2 sendok tehmerica bubuk
3 sendok makangula halus
kayu manis
1 bjigula merah

Tersimpan

Cara Membuat

4 jam

1

Halus kan bumbu2 dasar.bawang merah.bawang putih.kunyit.jahe.merica.ketumbar.kemiri.cabe kriting.dan halus kn menggunakn blender
2

Sangrai kelapa yg muda dgn sdikit minyak sampai benar2 kering dan menjadi serundeng.lalu haluskan pake blender.sisih kn
3

Cuci daging dgn bersih.triskan.
4

Haluskan cabe merah kring dgn blender
5

Tumis bumbu yg udh di haluskan.msuk kan lengkuas.serai.daun salam.daun jeruk.daun kunyit.cengkeh.bunga lawang.kapulaga.kayu manis.tumis sampai benar2 harum.
6

Masuk kan daging.aduk sampai smua trcmpur dengan bumbu2 lalu msuk kan santan cair.dan kelapa yg udh di sangrai dan di haluskan tadi.bersamaan.tambah kan gula merah.dan gula putih. garam.dan penyedap.setelah agak susut air nya.msuk kan santan kental.aduk trus smpai santan nya menyusut dan tinggal sdikit.
7

Selamat mencoba