Rendang Ayam

Name: Rendang Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg ayam di potong sesuai selera; Bumbu halus:; 6 cabe merah; 6 cabe rawit (tambahkan jika suka pedas); 2 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; Sejumput ketumbar; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; secukupnya Lengkuas; 2 lembar daun salam; 1 batang serai; 1 bungkus santan kara (uk 65ml); 1/2 sdt gula pasir; 1 sdt gula merah; 2 sdm kecap; secukupnya Garam dan penyedap; 1/2 sdt lada bubuk; secukupnya Air; Minyak secukupnya untuk menumis

Megandari Nirmansah @cook_7198056

Serang

Belum pernah makan rendang karena ga suka daging sapi. Tapi penasarannnnn 😣
Akhirnya kubuat rendang ayam dengan berbagai referensi resep orang-orang, dimodifikasi sesuai dengan bahan yang tersedia di rumah.

Lebih banyak

Rendang Ayam

Megandari Nirmansah @cook_7198056

Serang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgayam di potong sesuai selera
Bumbu halus:
6cabe merah
6cabe rawit (tambahkan jika suka pedas)
2 siungbawang putih
5 siungbawang merah
Sejumputketumbar
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
secukupnyaLengkuas
2 lembardaun salam
1 batangserai
1 bungkussantan kara (uk 65ml)
1/2 sdtgula pasir
1 sdtgula merah
2 sdmkecap
secukupnyaGaram dan penyedap
1/2 sdtlada bubuk
secukupnyaAir
Minyak secukupnya untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, potong sesuai selera
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, jahe, kunyit dan ketumbar
3

Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan serai, lengkuas dan daun salam. Aduk rata.
4

Masukkan ayam, tambahkan air secukupnya. Tunggu sampai air menyusut.
5

Masukkan santan, tambahkan gula pasir, gula merah, garam, penyedap, kecap, lada bubuk dan sedikit air agar santan tidak terlalu kental.
6

Aduk perlahan sampai air menyusut. Gunakan api kecil agar tidak gosong.
7

Tes rasa. Jika ada yang kurang silahkan tambahkan sesuai selera 😅
8

Rendang ayam siap disajikan 😉