Ayam Bakar Bumbu Padang

Name: Ayam Bakar Bumbu Padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam; 500 ml santan; 3 lembar daun jeruk; 1/2 sdt jinten; 2 buah cengkeh; 1 cm kayu manis; 1 batang sereh (memarkan); 1 buah asam kandis (saya menggunakan belimbing wuluh); Bumbu halus :; 2 ruas lengkoas; 2 ruas jahe; 3 ruas kunyit; 1 sdt ketumbar; 4 butir kemiri; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 6 buah cabai merah; secukupnya Garam dan bumbu penyedap

Pepi AM @cook_8156307

Bekasi

Tidak ada hal yang sulit jiga ingin mencoba 🙆

Lebih banyak

Ayam Bakar Bumbu Padang

Pepi AM @cook_8156307

Bekasi

Tidak ada hal yang sulit jiga ingin mencoba 🙆

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam
500 mlsantan
3 lembardaun jeruk
1/2 sdtjinten
2 buahcengkeh
1 cmkayu manis
1 batangsereh (memarkan)
1 buahasam kandis (saya menggunakan belimbing wuluh)
Bumbu halus :
2 ruaslengkoas
2 ruasjahe
3 ruaskunyit
1 sdtketumbar
4 butirkemiri
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
6 buahcabai merah
secukupnyaGaram dan bumbu penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukan ayam sereh, jinten, belimbing wuluh dan kayu manis
2

Rebus ayam menggunakan air santan, bumbu halus dan tak lupa beri garam (cek rasa)
3

Masak menggunakan api besar sampai air rebusan mulai surut
4

Setelah air agak surut, keluarkan sisihkan ayam dari air rebusan
5

Jika ayam sudah dikeluarkan, aduk air rebusan sampai benar" mengental
6

Balurkan ayam dengan bumbu yg sudah mengental tadi untuk dibakar
7

Bakar ayam dengan tingkat kematangan sesuai selera
8

Dan ayam bakar siap disajikan, happy cooking all 😊