Ayam saus asam manis

Name: Ayam saus asam manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg ayam tanpa tulang. Potong dadu atau sesuai selera; 1 butir telur; 3 sendok makan tepung jagung; 1 siung bawang putih atau bubuk bawang putih; 1 butir nanas matang, ukuran kecil saja; Sayuran kering (wortel, kacang polong, buncis, jagung manis); 1 siung bawang bombai; Minyak untuk menggoreng dan menumis; Bumbu:; 1/2 sendok makan royko ayam; 2,5 sendok makan gula pasir; 1 sendok makan kecap asin abc; 1 sendok makan cuka masak atau cuka apel; 2 sendok makan ang tsiu (seperti cuka, tapi dr ketan fermentasi); 1 sendok makan kecap manis; 1 sendok teh Bawang merah bubuk; 1 sendok teh Bawang putih bubuk; secukupnya Air matang

Indah Chang @cook_2554353

Jakarta

Karena kalo beli mahal, porsinya dikit pula. 😆

Lebih banyak

Ayam saus asam manis

Indah Chang @cook_2554353

Jakarta

Karena kalo beli mahal, porsinya dikit pula. 😆

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgayam tanpa tulang. Potong dadu atau sesuai selera
1 butirtelur
3 sendok makantepung jagung
1 siungbawang putih atau bubuk bawang putih
1 butirnanas matang, ukuran kecil saja
Sayuran kering (wortel, kacang polong, buncis, jagung manis)
1 siungbawang bombai
Minyak untuk menggoreng dan menumis
Bumbu:
1/2 sendok makanroyko ayam
2,5 sendok makangula pasir
1 sendok makankecap asin abc
1 sendok makancuka masak atau cuka apel
2 sendok makanang tsiu (seperti cuka, tapi dr ketan fermentasi)
1 sendok makankecap manis
1 sendok tehBawang merah bubuk
1 sendok tehBawang putih bubuk
secukupnyaAir matang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Mengolah ayam: potong2 ayam sesuai selera, jangan terlalu tipis. Masukkan dalam mangkok. Tambahkan 1 butir telur, 3sendok makan tepung jagung, bubuk bawang putih dan garam secukupnya. Urap.
2

Menggoreng ayam: siapkan penggorengan dan minyak yang cukup. Panaskan dengan api besar. Masukkan ayam satu persatu supaya tidak lengket. Goreng sampai kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.
3

Meracik bumbu: siapkan mangkok, masukkan semua bumbu yang ada di daftar bumbu diatas. Tambahkan 1/2 gelas aqua air matang. Aduk, sisihkan.
4

Menyiapkan nanas: potong2 tipis nanas supaya mudah dimakan. Bagian sumbu nanas jangan dipakai. Tidak enak dan bikin batuk.
5

Mengolah sayuran kering: jika punya sayuran segar lebih baik. Jika mau diganti paprika juga boleh. Bisa menggunakan sawi putih dll, sayuran sesuai selera. Saya menggunakan sayuran kering karena praktis. Sayuran kering secukupnya, 1 atau 2 genggam, rebus beberapa menit hingga sayuran lunak. Tiriskan.
6

Rajang bawang bombai. Lalu tumis hingga layu. Tambahkan sedikit garam supaya aroma menguat. Gunakan api sedang.
7

Masukkan potongan nanas, aduk
8

Masukkan sayuran yang sudah direbus matang. Aduk.
9

Masukkan ayam yang sudah digoreng, aduk.
10

Masukkan racikan bumbu, aduk hingga merata. Siap disajikan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Indah Chang @cook_2554353

pada 28 April 2018 02.48

Jakarta

Jarang masak, dicap ga bisa masak, sebenernya bukan ga bisa masak, cuman males masak. jadi yang ada buat di sini kebanyakan resep cepat saji hasil experimen. semoga bermanfaat. 😆

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Ercis Buncis Gula Ketan Ayam Kecap Telur Ayam Tanpa Tulang Tepung Jagung Sayuran Apel Bawang Putih Bawang Merah Nanas Wortel Onion Jagung

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya