Gulai Sapi Kacang Merah

Name: Gulai Sapi Kacang Merah
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr daging sapi; 4 buah cabe merah besar; 10 buah cabe kriting; 10 buah rawit merah/hijau (yg ga suka pedas boleh skip); 7 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; secukupnya Terasi, gula, garam, penyedap; 1 ons kacang merah, rendam 1 jam, rebus 1/2 jam. Tiriskan; 2 buah kentang (boleh lebih) kupas potong 4, cuci, sisihkan; secukupnya Minyak sayur; 1 liter air; 1 bungkus kara kecil/150 ml santan kental; Keprek: 2 lembar salam, 2 lembar daun jeruk potong 2 lembar; Keprek: Lengkuas 2 cm, sereh 2 Batang dan jahe 2 lembar

Dwi idew @cook_7512891

Jakarta

Buat yang lagi diet daging merah, resep ini bisa jd solusi karena dipadukan dengan kentang dan kacang merah. Cukup daging sedikit saja tapi bergizi.

Lebih banyak

Gulai Sapi Kacang Merah

Dwi idew @cook_7512891

Jakarta

Buat yang lagi diet daging merah, resep ini bisa jd solusi karena dipadukan dengan kentang dan kacang merah. Cukup daging sedikit saja tapi bergizi.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 porsi

250 grdaging sapi
4 buahcabe merah besar
10 buahcabe kriting
10 buahrawit merah/hijau (yg ga suka pedas boleh skip)
7 siungbawang merah
6 siungbawang putih
secukupnyaTerasi, gula, garam, penyedap
1 onskacang merah, rendam 1 jam, rebus 1/2 jam. Tiriskan
2 buahkentang (boleh lebih) kupas potong 4, cuci, sisihkan
secukupnyaMinyak sayur
1 literair
1 bungkuskara kecil/150 ml santan kental
Keprek: 2 lembar salam, 2 lembar daun jeruk potong 2 lembar
Keprek: Lengkuas 2 cm, sereh 2 Batang dan jahe 2 lembar

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Haluskan cabe merah besar, cabe kriting, bawang merah putih, terasi.
2

Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum, masukkan bahan keprek (jahe, lengkuas dll)
3

Potong dadu daging, masukkan ke dalam tumisan, aduk hingga daging layu.
4

Masukkan santan dan air, aduk rata.
5

Setelah air surut, masukkan kentang, aduk. Biarkan agak mengering. Pastikan daging sdh empuk. Masukkan gula, garam dan penyedap
6

Jika daging masih keras, tambahkan air lg.
7

Jika daging sudah terlihat empuk(bisa cek dengan ditusuk garpu) masukkan kacang merah.
8

Biarkan hingga kuah tersisa sedikit.
9

Masukkan cabe rawit. Aduk, biarkan sebentar.
10

Angkat, sajikan dengan bawang goreng.