Ayam Penyet Sambel Raden#Ramadhanke-7

Name: Ayam Penyet Sambel Raden#Ramadhanke-7
Yield: 4 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Ayam Penyet; 4 potong daging ayam; 2 siung bawang putih; 2 cm kunyit; 3 cm jahe; 1 batang serai; 1 lembar daun salam; secukupnya Garam; secukupnya Air; Sambel Raden:; 15 buah cabe rawit merah; 5 buah cabe kriting merah; 2 siung bawang merah; 1 buah tomat ukuran kecil; 1 buah jeruk purut/nipis; 1 bungkus kecil terasi udang; secukupnya Garam dan gula merah; Pelengkap (sesuai selera):; Tahu; Tempe; Bakwan; Lalapan

Anita Hafsari Rufaidah @anitnita29

Depok

Ayam Penyet Sambel Raden#Ramadhanke-7

Anita Hafsari Rufaidah @anitnita29

Depok

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 Porsi

Bahan Ayam Penyet
4 potongdaging ayam
2 siungbawang putih
2 cmkunyit
3 cmjahe
1 batangserai
1 lembardaun salam
secukupnyaGaram
secukupnyaAir
Sambel Raden:
15 buahcabe rawit merah
5 buahcabe kriting merah
2 siungbawang merah
1 buahtomat ukuran kecil
1 buahjeruk purut/nipis
1 bungkus kecilterasi udang
secukupnyaGaram dan gula merah
Pelengkap (sesuai selera):
Tahu
Tempe
Bakwan
Lalapan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Olahan ayam: Haluskan bawang putih, jahe, kunyit dan garam. Lumuri daging ayam yg telah dicuci bersih dg bumbu halus, beri air sedikit masukan salam dan serai geprek kemudian ungkep hingga bumbu meresap. Setelah itu tiriskan dan goreng ayam hingga berwarna coklat kekuningan
2

Sambel Raden: cuci bersih semua bahan sambel (cabe, tomat dan bame), goreng hingga setengah matang lalu angkat. Uleg kasar bahan sambal, tambahkan terasi bakar, garam, gula merah dan air jeruk nipis/purut. Selamat menikmati