Rebus daging sampai empuk, tiriskan. Ambil kuah kaldunya kurang lebih 900-1000ml.

Tumis bumbu yg di haluskan sampe harum. Lalu masukkan ke dalam rebusan daging dan bumbu pelengkap (kalau mau pake cengkeh dan kayu manis silahkan, cuma sy masak edisi simple aja)

Setelah itu masukkan santan sambil di aduk2 supaya ga pecah, beri garam, kaldu bubuk dan gula sedikit. Masak dengan api kecil aduk2 sampai mendidih dan daging benar2 empuk. Koreksi rasa sampai dirasa pas.

Setelah matang sajikan dengan taburan bawang goreng, daun kucai dan bubuk cabe