Tumis bumbu halus dan serai dengan minyak panas sampai wangi. Masukkan daun salam, daun jeruk, cengkeh, kapulaga dan kayumanis. Tumis lagi sampai wangi

Masukkan daging sapi yang sudah dipotong-potong, beri sedikit air/air kaldu sapi. Masak sampai daging berubah warna dan air menyusut

Tuang santan dan aduk rata, biarkan mendidih. Masukkan cabai rawit, daun kol, tomat, dan daun bawang.

Bumbui dengan kecap, garam, dan gula. Segera matikan jika rasa sudah pas, agar dau kol dan tomat tidak terlalu layu

Taburi dengan bawang merah goreng. Sajikan