Ceker pedas anti gagal

Name: Ceker pedas anti gagal
Yield: 15 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2.5 kg ceker ayam (bersihkan, lumurin air jeruk & garam); Bahan rebusan ayam :; 2 batang serai (geprek); 4 daun salam; 10 cm laos (geprek); 10 cm jahe (geprek); 3 sdm garam; Bumbu halus :; 200 gr cabai merah; 50 gr cabai rawit; 20 siung bawang merah; 1 bonggol bawang putih; 2 lembar daun jeruk; 2 buah tomat; 5 cm kunyit; 2 cm jahe; 1 sdt merica; Bahan pelengkap :; 5 lembar daun jeruk (sobek sobek); 3 sdm gula merah; 2 sdm kecap bango; 2 sdm madu (optional); Minyak secukupnya untuk menumis

Widya rosalinda @cook_12687289

Jambi

Kebayang ngk sih masak ceker yang bisa digado, yang Cabenya nempel nempel manja, trus ada pedes rawit sama manis manis cantik yang buat mulut enggan berhenti bergoyang 😍😍😘😘. Kemarin saya Buat dengan porsi yang lumayan banyak, karena adik ipar suka banget sama menu menu gurih gini, Dan dicampur sayap juga.

Lebih banyak

Ceker pedas anti gagal

Widya rosalinda @cook_12687289

Jambi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 porsi

2.5 kgceker ayam (bersihkan, lumurin air jeruk & garam)
Bahan rebusan ayam :
2 batangserai (geprek)
4daun salam
10 cmlaos (geprek)
10 cmjahe (geprek)
3 sdmgaram
Bumbu halus :
200 grcabai merah
50 grcabai rawit
20 siungbawang merah
1 bonggolbawang putih
2 lembardaun jeruk
2 buahtomat
5 cmkunyit
2 cmjahe
1 sdtmerica
Bahan pelengkap :
5 lembardaun jeruk (sobek sobek)
3 sdmgula merah
2 sdmkecap bango
2 sdmmadu (optional)
Minyak secukupnya untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ceker bersama bahan bahan rebusan Selama 40-60 mnt sampai empuk, buang airnya tiriskan.
2

Panaskan minyak dan tumis bumbu halus sampai harum.
3

Masukan bahan pelengkap dan ceker, Aduk-aduk sampai bumbunya menyusut.
4

Siap disajikan 😉