Bersihkan ayam dan lumuri dengan air jeruk, lalu diamkan selama 5 menit, dan cuci kembali

Panaskan minyak dan tumis bumbu halus dan semua bahan termasuk, daun jeruk, salam, sereh, lengkuas

Masukan ayam pada tumisan sebentar agar bumbu meresap dan tuang santan yang telah di sediakan

Rebus ayam dengan santai sampai mendidih dan angkat tiriskan

Goreng ayam dan kentang

Rebus sayuran untuk pelengkap soto dan rendam mie bihun pada air dingin

Sajikan dengan mangkok, letakan bihun lalu sayuran rebus beri taburan ayam goreng yang telah di suir dan daun seledri dan bawang goreng, lalu siram dengan kuah soto santan panas.

Selamat menikmati 😊