Mendol Tempe

Name: Mendol Tempe
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papan tempe ukuran besar (tempe kemarin); Bumbu Halus:; 6 siung bawang merah (goreng); 4 siung bawang putih (goreng); 1 ruas ibu jari kencur (goreng); 2 buah cabe besar, buang bijinya kalo ga ingin pedas (goreng); Ketumbar; 3 lembar daun jeruk buang tulangnya; 1 sdm gula pasir; 1 sdt garam; 1/4 sdt kaldu jamur (optional)

Reni Megawati @renamel_food

Situbondo Jawa Timur

Resep mendol ini warisan dari ibundaq tersayang.. Asli uenaaak..
Semua bumbu digoreng dulu seperti kalo mau bikin perkedel ya..
Kalo bnyak stock tempe lama di kulkas, paling enak dibikin mendol nih..
#BikinRamadanBerkesan

Lebih banyak

Mendol Tempe

Reni Megawati @renamel_food

Situbondo Jawa Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 papantempe ukuran besar (tempe kemarin)
Bumbu Halus:
6 siungbawang merah (goreng)
4 siungbawang putih (goreng)
1 ruas ibu jarikencur (goreng)
2 buahcabe besar, buang bijinya kalo ga ingin pedas (goreng)
Ketumbar
3 lembardaun jeruk buang tulangnya
1 sdmgula pasir
1 sdtgaram
1/4 sdtkaldu jamur (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kukus tempe sampai empuk kurang lebih 15-20 menit lalu hancurkan dengan garpu/ulekan..
2

Goreng bawang merah, bawang putih, cabe dan kencur, kemudian haluskan bersama Ketumbar, daun jeruk, gula dan garam..
3

Campurkan bumbu halus ke tempe dan ratakan..
4

Ambil 1 sdm adonan tempe.. Bentuk bulat sambil ditekan2 supaya padat kemudian pipihkan..
5

Goreng mendol dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan.. Tiriska. Mindan siap disantap dengan nasi hangat.. 😍😍