Soto Tauto Pekalongan
Lebaran hari kedua sudah bosan makan opor ayam. Kebetulan sudah habis juga 😁 tapi masih ada sisa lontong, ayam yang siap goreng dan air kaldu. Pingin bikin seger-seger. Suami request dibuatkan soto khas Pekalongan. Kalo anak-anak sih nggak suka tauconya karena nggak suka pedas. Jadi, kuahnya dibuat bening, sambel tauconya dipisah. Oia, resep hasil recook dari Mbak Ennowoo yang pakai daging sapi.
Soto Tauto Pekalongan
Lebaran hari kedua sudah bosan makan opor ayam. Kebetulan sudah habis juga 😁 tapi masih ada sisa lontong, ayam yang siap goreng dan air kaldu. Pingin bikin seger-seger. Suami request dibuatkan soto khas Pekalongan. Kalo anak-anak sih nggak suka tauconya karena nggak suka pedas. Jadi, kuahnya dibuat bening, sambel tauconya dipisah. Oia, resep hasil recook dari Mbak Ennowoo yang pakai daging sapi.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan bumbu untuk kuah. Tumis bumbu halus sampai harum.
- 2
Siapkan air. Masukkan bumbu halus yang sudah ditumis, jahe, salam, lengkuas dan sereh. Masukkan gula dan garam. Rebus sampai mendidih. Cek rasa.
- 3
Cara membuat sambal tauco. Tumis bawang merah sampai layu dan harum. Masukkan cabe merah dan daun bawang.
- 4
Masukkan tauco, gula merah dan air. Masak sampai air menyusut.
- 5
Penyajian : iris lontong. Taruh bihun di atasnya, lalu kecambah dan daun bawang. Suwir-suwir ayam. Tambahkan tauco, sambel, kecap manis. Taburi bawang goreng. Siram dengan kuah soto.
- 6
Lebih sedap lagi kalo kuahnya panas. Ditambah dengan mendoan anget 😋
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar