Ikan asap aka mangut

Name: Ikan asap aka mangut
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 12 potong ikan asap; 1 batang sereh geprek; 2 lembar daun salam; Lengkuas memarkan; Jahe memarkan; 1 bungkus kara (santan); Cabe hijau potong serong (opsional); 1 butir Tomat potong dadu; Gula merah; Garam; Penyedap (opsional); Bumbu halus:; 10 cabe setan (selera); 10 cabe merah besar (selera); 8 butir bawang merah; 4 butir bawang putih; 2 cm kencur; 3 butir kemiri; Minyak untuk menumis; Air

gadis kusuma @gadis

Karawang

Habis mudik dr jepara dibawain mertua mangut... Kalo dibagiin tetangga sedikit2 nti mereka bingung masaknya alhasil dimasak sekalian aja baru dibagi2.
Bagi yg kurang suka pedes dikurangi ya cabenya...hehe

Lebih banyak

Ikan asap aka mangut

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

12 potongikan asap
1 batangsereh geprek
2 lembardaun salam
Lengkuas memarkan
Jahe memarkan
1 bungkuskara (santan)
Cabe hijau potong serong (opsional)
1 butirTomat potong dadu
Gula merah
Garam
Penyedap (opsional)
Bumbu halus:
10cabe setan (selera)
10cabe merah besar (selera)
8 butirbawang merah
4 butirbawang putih
2 cmkencur
3 butirkemiri
Minyak untuk menumis
Air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu (saya di blender krn keburu sore) lalu tumis dgn sedikit minyak goreng
2

Masukan sereh, daun salam, lengkuas, jahe tunggu hingga harum
3

Tambahkan gula merah, garam, penyedap beri air sedikit lalu masukan ikan asap, aduk rata lalu tunggu biar meresap jangan lupa cicip2 ya
4

Ketika sudah pas, masukan santan kara tunggu mendidih sebentar lalu terakhir tambahkan potongan tomat dan cabe hijau
5

Tanpa santan pun enak...