Ayam Bakar Pedas Manis

Name: Ayam Bakar Pedas Manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam; Bumbu halus :; 4 bawang putih; 6 bawang merah; 1/2 sdm Merica; 1 sdm ketumbar; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1/2 ruas kencur; Bahan tambahan :; Sereh; 2 daun salam; 1 daun jeruk; 2 ruas lengkuas; Garam (secukupnya); Gula jawa (secukupnya); Penyedap rasa; Jeruk lemon; Bumbu oles :; 3 sdm Bluebend; 5 cabe rawit; 3 cabe keriting; Lengkuas (di geprek); Kecap (kalo saya pake kecap bangau); Sereh (digeprek) sebagai kuas; Garam (secukupnya); Penyedap rasa

Jami' Nf @jaminf_2323

Salatiga

Jangan takut mencoba hal-hal baru 😉

Lebih banyak

Ayam Bakar Pedas Manis

Jami' Nf @jaminf_2323

Salatiga

Jangan takut mencoba hal-hal baru 😉

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam
Bumbu halus :
4bawang putih
6bawang merah
1/2 sdmMerica
1 sdmketumbar
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
1/2 ruaskencur
Bahan tambahan :
Sereh
2daun salam
1daun jeruk
2 ruaslengkuas
Garam (secukupnya)
Gula jawa (secukupnya)
Penyedap rasa
Jeruk lemon
Bumbu oles :
3 sdmBluebend
5cabe rawit
3cabe keriting
Lengkuas (di geprek)
Kecap (kalo saya pake kecap bangau)
Sereh (digeprek) sebagai kuas
Garam (secukupnya)
Penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ayam dengan jeruk lemon dan garam,diamkan sebentar (±3 menit), kemudian cuci lagi dengan air bersih
2

Rebus ayam dengan bumbu halus dan bumbu tambahan (sereh, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas). Masak hingga air mendidih
3

Siapkan tempat untuk membakar ayam.
4

Cara membuat olesan: potong halus/ haluskan cabe rawit dan cabe keriting, masukkan dalam wadah campur dengan bahan lain
5

Ayam siap di bakar. INGAT ! setiap membolak balik ayam di olesin bumbu ya, biar tambah enak..
6

Susun di piring dan siap di sajikan