sambal goreng kentang

Name: sambal goreng kentang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr kentang potong kotak kecil, goreng; 3 pasang ati ampela ayam; 3 pasang ati ampela; secukupnya asam jawa; bumbu halus :; 7 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 6 buah cabai merah; 1 buah tomat; 1 1/2 sdt garam; 1 sdt gula pasir; bahan lain :; 1 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk, buang tulang; 2 cm lengkuas, geprek; 1 batang serai, geprek; 100 ml santan

Rina Laksono @cook_2640146

Bandung

Baru kali ini bikin sambel goreng kentang rasanya pas mantap hehee..
Recipe by tiya rahmatiya

Lebih banyak

sambal goreng kentang

Rina Laksono @cook_2640146

Bandung

Baru kali ini bikin sambel goreng kentang rasanya pas mantap hehee..
Recipe by tiya rahmatiya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 grkentang potong kotak kecil, goreng
3 pasangati ampela ayam
3 pasangati ampela
secukupnyaasam jawa
bumbu halus :
7 siungbawang merah
3 siungbawang putih
6 buahcabai merah
1 buahtomat
1 1/2 sdtgaram
1 sdtgula pasir
bahan lain :
1 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk, buang tulang
2 cmlengkuas, geprek
1 batangserai, geprek
100 mlsantan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ati ampela ayam bersama asam jawa, setelah matang empuk tiriskan, lalu potong kotak kecil & goreng sebentar, sisihkan
2

Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan salam, daun jeruk, lengkuas, serai hingga wangi dan layu
3

masuk buncis + ati ampela, lalu santan. Tunggu hingga mendidih baru masukkan kentang goreng, aduk sampai merata. Bisa ditambahkan penyedap bila suka
Diamkan sebentar agar bumbu meresap
Angkat & sajikan