Soto ayam

Name: Soto ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam potong sesuai selera; 2,5 ltr air; 5 lembar daun jeruk; 3 serai geprek; secukupnya Garam; secukupnya Gula; Daun seledri; secukupnya Minyak; Bumbu halus :; 7 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 1/2 sdm kunyit bubuk; 2 sdt lada; 4 kemiri; 1 buah pala; Bahan sambal :; 1 sdt garam; 15 cabai rawit setan rebus, ulek halus, aduk rata; Bahan koya :; 4 siung bawang putih, iris goreng; 5 kerupuk udang kecil, goreng, ulek halus, aduk rata; Pelengkap :; 1 lembar bihun (rendam air panas hingga lunak, tiriskan); Toge; Kol; Bawang goreng; Jeruk nipis

♥️ Dapur Neng Uci ♥️ @cook_12063061

Jakarta Selatan

Mungkin penampilannya kurang menarik tapi rasanyaaa enakkkkk apalagi kalo pedes asem.. kurang telor rebus nihh krn lagi mahall hehe, seadanya juga ud Alhamdulillah yah. Request suami seperti biasa makannya slu lahap 😍

Lebih banyak

Soto ayam

♥️ Dapur Neng Uci ♥️ @cook_12063061

Jakarta Selatan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorayam potong sesuai selera
2,5 ltrair
5 lembardaun jeruk
3serai geprek
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
Daun seledri
secukupnyaMinyak
Bumbu halus :
7 siungbawang merah
6 siungbawang putih
1/2 sdmkunyit bubuk
2 sdtlada
4kemiri
1 buahpala
Bahan sambal :
1 sdtgaram
15cabai rawit setan rebus, ulek halus, aduk rata
Bahan koya :
4 siungbawang putih, iris goreng
5kerupuk udang kecil, goreng, ulek halus, aduk rata
Pelengkap :
1 lembarbihun (rendam air panas hingga lunak, tiriskan)
Toge
Kol
Bawang goreng
Jeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih bahan masakan
2

Didihkan air 2,5 ltr dalam panci
3

Tumis bumbu halus bederta daun jeruk dan sereh hingga harum
4

Masukkan ayam aduk rata tunggu hingga ayam berubah warna
5

Tuang tumisan ayam ke dalam air mendidih
6

Tambahkan gula dan garam. Cicipi rasa. Masak sampai ayam empuk
7

Tiriskan ayam lalu goreng hingga kecoklatan dan suir2 ayam
8

Tata bihun, toge, kol, ayam suir di mangkuk lalu siram dengan kuah soto panas. Beri sambal, bubuk koya, kucuri jeruk nipis
9

Sajikan selagi panas