Lele masak mangut

Name: Lele masak mangut
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan lele (cuci bersih, terutama bagian kepala); Bumbu:; 6 siung bawang merah (iris); 5 siung bawang putih (iris); 5 buah cabai rawit merah; 7 buah cabai hijau besar (iris); 1 buah tomat (iris); 4 cm lengkuas (iris 3); 5 lembar daun jeruk; 3 batang sereh (geprek); 3 lembar daun salam; secukupnya Gula; secukupnya Garam; 1/2 papan pete; secukupnya Kaldu ayam bubuk; secukupnya Minyak untuk menumis; 500-600 ml santan dari 1 butir kelapa

Melisa Aprilia @melisaaprilia3

Jakarta, Indonesia.

Lele masak mangut

Melisa Aprilia @melisaaprilia3

Jakarta, Indonesia.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 porsi

1 kgikan lele (cuci bersih, terutama bagian kepala)
Bumbu:
6 siungbawang merah (iris)
5 siungbawang putih (iris)
5 buahcabai rawit merah
7 buahcabai hijau besar (iris)
1 buahtomat (iris)
4 cmlengkuas (iris 3)
5 lembardaun jeruk
3 batangsereh (geprek)
3 lembardaun salam
secukupnyaGula
secukupnyaGaram
1/2 papanpete
secukupnyaKaldu ayam bubuk
secukupnyaMinyak untuk menumis
500-600 mlsantan dari 1 butir kelapa

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Remas lele yg sdh du cuci bersih dengan garan, lalu goreng hingga matang. Sisihkan
2

Tumis bawang merah, bawang putih, tambahkan daun jeruk, salam, lengkuas, sereh, dan cabai. Tumis hingga harum.
3

Tuang santan, dan masukan lele. Beri garam, kaldu ayam bubuk dan gula, lalu koreksi rasa. Masak hingga santan sedikit menyusut.
4

Tambahkan irisan tomat dan pete.
5

Siap dihidangkan bersama nasi hangat