Balur garam dengan pare, remas perlahan agar rasa pahit pare berkurang, diamkan 1-2 menit

Tumis bawang merah, bawang putih dan lengkuas hingga harum, masukkan cabe, tumis hingga setengah kering (tambahkan tempe semangit 2 ruas jari jika suka)

Cuci pare dengan air mengalir, masukkan ke dalam tumisan bumbu, aduk, tambahkan garam, saos tiram dan kaldu bubuk

Masak pare sekitar 2 menit, tes rasa, jika sudah pas, matikan api, sajikan. Tumis pare terasa seperti setengah matang, namun jika dimakan saat sayur pare agak dingin, pare akan menjadi lebih matang