Opor Ayam kampung Spesial

Name: Opor Ayam kampung Spesial
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam (potong sesuai selera); 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 2 potong lengkuas (memarkan); 1 sereh (memarkan); 1/2 bawang bombai (dipotong); secukupnya Gula jawa; secukupnya Garam; secukupnya Penyedap rasa; 1 sdm Kecap; 1/4 Kelapa (diparut ambil santannya); Bumbu halus :; 8 bawang merah; 4 bawang putih; 2 Cabai keriting; 1 ruas kunyit; 1/2 ruas kencur; 1 ruas jahe; 1 sdm ketumbar; 1 sdt merica; 2 kemiri; Semua bahan bumbu halus di *sangrai* dlu

Jami' Nf @jaminf_2323

Salatiga

Opor Ayam kampung Spesial

Jami' Nf @jaminf_2323

Salatiga

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam (potong sesuai selera)
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
2 potonglengkuas (memarkan)
1sereh (memarkan)
1/2bawang bombai (dipotong)
secukupnyaGula jawa
secukupnyaGaram
secukupnyaPenyedap rasa
1 sdmKecap
1/4Kelapa (diparut ambil santannya)
Bumbu halus :
8bawang merah
4bawang putih
2Cabai keriting
1 ruaskunyit
1/2 ruaskencur
1 ruasjahe
1 sdmketumbar
1 sdtmerica
2kemiri
Semua bahan bumbu halus di *sangrai* dlu

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tuangkan minyak pada wajan, tumis bumbu halus
2

Masukan sereh, daun salam, daun jeruk, lengkuas,dan bawang bombay. Aduk
3

Tambahkan air dan gula jawa tunggu hingga mendidih
4

Masukan ayam, aduk hingga bumbu rata. Tambahkan garam, penyedap rasa. Ungkep biarkan bumbu meresap/ sampai air berkurang
5

Kemuadian tambahkan santan kelapa dan kecap
6

Aduk sebentar, kemudian cicipi hingga rasa sesuai dengan yang di inginkan
7

Matikan kompor dan taburi dengan bawang goreng. Opor Ayam Kampung Spesial siap di hidangkan 😉