Grombyang
Grombyang merupakan makanan khas dari kota kabupaten di jawa tengah yaitu pemalang, makanan berbahan dasar daging sapi/kerbau ini sekilas mirip dengan rawon. Tp bedanya kl grombyang ini ada srundeng kelapanya. Mau tau cara bikinnya? Simak yaa #festivalkulinerasia #indonesia #sapi
Grombyang
Grombyang merupakan makanan khas dari kota kabupaten di jawa tengah yaitu pemalang, makanan berbahan dasar daging sapi/kerbau ini sekilas mirip dengan rawon. Tp bedanya kl grombyang ini ada srundeng kelapanya. Mau tau cara bikinnya? Simak yaa #festivalkulinerasia #indonesia #sapi
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus daging sampai empuk, buang airnya. Potong² lalu sisihkan
- 2
Sangrai kelapa parut sampai kering agak kecoklatan, tutu (saya menggunakan alu) selagi msh panas sampai mengeluarkan minyak
- 3
Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan, sereh, laos, daun salam, daun jeruk,tumis sampai matang.
- 4
Masukan daging dan kelapa yg adh di serundeng, aduk sampai rata dan bumbu meresap pd daging.
- 5
Sisihkan daging pd wadah, sisa bumbu & rempah td bs di pindahkan ke panci yg berisi air. Rebus sampai mendidih. Matikan
- 6
Cara penyajian:
- 7
Tata nasi pd mangkok, beri irisan daging, daun bawang, dan bawang goreng, lalu siram dgn kuah panas. Sambel sesuai selera.
- 8
Catatan: kenapa saya pisahkan daging dgn kuahnya? Karena agar pas penyajian kuahnya msh kental dr bumbu yg menpel pd daging.
- 9
Selamat mencoba
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar