Soto betawi ala Anin

Name: Soto betawi ala Anin
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 350 gr daging sapi; 250 gr paru rebus; 100 gr kikil rebus; 250 ml susu full cream / 3sdm susu dancow larutkan dalam air; 4 siung bawang merah (sangrai); 2 siung bawang putih (sangrai); 2 butir kemiri (sangrai); 1/4 sdt Pala bubuk (sangrai); 1/2 sdt merica bubuk (sangrai); 1/2 sdt ketumbar bubuk (sangrai); 1/2 sdt jinten bubuk (sangrai); 1 butir cengkeh; 1 kayu manis; 2 lembar daun jeruk; 1 buah sereh; 2 sdm margarin; 3 sdm minyak goreng; garam; 800 ml air; tomat, daun bawang, seledri, bawang goreng; sambal, acar, kecap, jeruk nipis

Anind @anindymugiaa

penggemar soto betawi tapi takut kolesterol? tenang, resep saya menggunakan susu u tuk pengganti santan, rasa lebih gurih dan nagih! selamat mencoba yaa..

Lebih banyak

Soto betawi ala Anin

Anind @anindymugiaa

penggemar soto betawi tapi takut kolesterol? tenang, resep saya menggunakan susu u tuk pengganti santan, rasa lebih gurih dan nagih! selamat mencoba yaa..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

350 grdaging sapi
250 grparu rebus
100 grkikil rebus
250 mlsusu full cream / 3sdm susu dancow larutkan dalam air
4 siungbawang merah (sangrai)
2 siungbawang putih (sangrai)
2 butirkemiri (sangrai)
1/4 sdtPala bubuk (sangrai)
1/2 sdtmerica bubuk (sangrai)
1/2 sdtketumbar bubuk (sangrai)
1/2 sdtjinten bubuk (sangrai)
1 butircengkeh
1kayu manis
2 lembardaun jeruk
1 buahsereh
2 sdmmargarin
3 sdmminyak goreng
garam
800 mlair
tomat, daun bawang, seledri, bawang goreng
sambal, acar, kecap, jeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Presto daging sapi, masukan rempah dalam rebusan (cengkeh, kayu manis, pala, merica, ketumbar, jintan dan garam), daun jeruk dan sereh.
2

Setelah daging empuk, angkat lalu tiriskan dan potong2 kecil daging. simpan kuah kaldu di panci.
3

Tumis bumbu halus dengan minyak (bawang merah, bawang putih, kemiri) sampai wangi, lalu tambahkan setengah kuah kaldu dan susu. tuang ke dalam panci yang berisi sisa kuah kaldu nya. aduk menjadi satu
4

Tambahkan garam, penyedap rasa (bila suka) dan margarin kedalam kaldu. koreksi rasa..
5

Siapkan mangkok, susun daging, paru, kikil, irisan tomat lalu siram dengan kuah soto. terakhir taburi dengan bawang daun, seledri,dan bawang goreng. jangan lupa pakai sambal, kecap, acar dan emping goreng. nyam nyam nyam