Ketupat SAYUR labu siam dg bumbu dasar

Name: Ketupat SAYUR labu siam dg bumbu dasar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 1/2 buah Labu siam sedang, iris korek api; 10 lonjor Kacang panjang, potong2; 5 buah Tahu kulit, iris tipis; 5 butir Telur rebus, kupas kulitnya; 5 mata Petai (sesuai selera, sy cuma untuk aroma saja); 1 1/2 liter Santan dari 1/2 butir kelapa (kekentalan sesuai selera); 2 lembar Salam; 2 batang serai, geprek; 2 1/2 sdt Garam; 1 sdt Kaldu bubuk; 1 sdt Gula pasir; Bumbu halus :; 7 siung Bawang merah; 5 siung Bawang putih; 2 butir Kemiri; 10 buah Cabe merah keriting (sesuai selera); 1 sdm Ebi, seduh air panas sesaat, tiriskan; 1 cm Kunyit; Pelengkap :; Ketupat/lontong, bawang goreng, kerupuk, sambal

dapurVY @dapurVY

Jakarta

Walaupun dg bumbu dasar ala dapurVY tapi rasanya top markotop... segerrr banget karena kuah santannya tidak terlalu kental (selera lidah saya).

Lebih banyak

Ketupat SAYUR labu siam dg bumbu dasar

dapurVY @dapurVY

Jakarta

Walaupun dg bumbu dasar ala dapurVY tapi rasanya top markotop... segerrr banget karena kuah santannya tidak terlalu kental (selera lidah saya).

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

1 1/2 buahLabu siam sedang, iris korek api
10 lonjorKacang panjang, potong2
5 buahTahu kulit, iris tipis
5 butirTelur rebus, kupas kulitnya
5 mataPetai (sesuai selera, sy cuma untuk aroma saja)
1 1/2 literSantan dari 1/2 butir kelapa (kekentalan sesuai selera)
2 lembarSalam
2 batangserai, geprek
2 1/2 sdtGaram
1 sdtKaldu bubuk
1 sdtGula pasir
Bumbu halus :
7 siungBawang merah
5 siungBawang putih
2 butirKemiri
10 buahCabe merah keriting (sesuai selera)
1 sdmEbi, seduh air panas sesaat, tiriskan
1 cmKunyit
Pelengkap :
Ketupat/lontong, bawang goreng, kerupuk, sambal

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Tumis bumbu halus, salam dan serai sampai harum, lalu masukkan santan dan semua bahan.
2

Masak sampai mendidih dan matang sambil sesekali diaduk supaya santan tidak pecah.
3

Sajikan dg pelengkapnya.