Ceker mercon

Name: Ceker mercon
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 g ceker ayam yang sudah dikuliti dan dibuang kukunya; 2 buah serai; 3 lembar daun salam; 1/2 sdt kunyit bubuk; 2 lembar daun jeruk; Bumbu halus :; 7 buah bawang merang; 4 buah bawang putih; 13 buah cabai rawit; 1 buah cabai merah; secukupnya Air; Gula; Garam; Kecap; Kaldu jamur; Minyak untuk menumis; Daun kucai

Dapur Maris @dapur_maris

Gresik - Jawa timur

Kepikiran bikin ini saat lihat ceker yang montok2 dan akhirnya aku beli deh. Dibuat camilan atau dimakan pakai nasi sama enaknya. So simple 😀

Lebih banyak

Ceker mercon

Dapur Maris @dapur_maris

Gresik - Jawa timur

Kepikiran bikin ini saat lihat ceker yang montok2 dan akhirnya aku beli deh. Dibuat camilan atau dimakan pakai nasi sama enaknya. So simple 😀

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gceker ayam yang sudah dikuliti dan dibuang kukunya
2 buahserai
3 lembardaun salam
1/2 sdtkunyit bubuk
2 lembardaun jeruk
Bumbu halus :
7 buahbawang merang
4 buahbawang putih
13 buahcabai rawit
1 buahcabai merah
secukupnyaAir
Gula
Garam
Kecap
Kaldu jamur
Minyak untuk menumis
Daun kucai

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lunakkan ceker dengan merebus dengan kunyit bubuk, 1 buah serai dan 2 lembar daun salam. Rebus selama +-15 menit
2

Tumis bumbu halus sampai wangi masukkan 1 buah serai, daun jeruk dan daun salam beri air tambahkan gula dan garam lalu masukkan ceker yang sudah di rebus tadi. Tambahkan air sampai menutupi permukaan ceker.
3

Masak sampai air surut agar bumbunya merasuk. Tambahkan penyedap (aku pakai kaldu jamur) dan kucai. Tes rasa dan siap disajikan