Soto Ayam

Name: Soto Ayam
Yield: 6-8porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Ayam Potong (potong besar/bagian daging saja); Bumbu halus:; 4 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1/4 sdt merica bubuk; Sedikit ketumbar; 1 ruas jari kunir; 1 butir kemiri; Garam; bila perlu Penyedaap rasa; 2 batang sereh (geprek); Daun jeruk kecek; Daun salam kecek; pelengkap taburan/tambahan:; 3 batang seledri (iris tipis); 1/2 ons toge; 1 buah jeruk nipis; 3-4 Telur (rebus) sesuai selera; 2 buah Kentang digoreng kriuk (iris tipis); Sambal:; Bisa sambal kecap (cabe rawit haluskan lalu beri kecap); Atau sambal cabe (cukup haluskan cabe rawit saja)

Rosita Zuhri @rosita_cook

Jawa Timur

Semalam kang mas suami tiba2 bilang kangen soto ayam buatanku. Akhirnya hari ini memutuskan untuk memasak soto ayam. Smoga suka yaa bun resep sederhananya. Biar bs sama2 bs masak yg bikin suami kangen sm masakan kita 😙😙

Lebih banyak

Soto Ayam

Rosita Zuhri @rosita_cook

Jawa Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6-8porsi

1/2 kgAyam Potong (potong besar/bagian daging saja)
Bumbu halus:
4 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1/4 sdtmerica bubuk
Sedikitketumbar
1 ruas jarikunir
1 butirkemiri
Garam
bila perluPenyedaap rasa
2 batangsereh (geprek)
Daun jeruk kecek
Daun salam kecek
pelengkap taburan/tambahan:
3 batangseledri (iris tipis)
1/2 onstoge
1 buahjeruk nipis
3-4Telur (rebus) sesuai selera
2 buahKentang digoreng kriuk (iris tipis)
Sambal:
Bisa sambal kecap (cabe rawit haluskan lalu beri kecap)
Atau sambal cabe (cukup haluskan cabe rawit saja)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam. Tapi tunggu air mendidih baru masukkan ayam. Supaya kuah soto tidak amis yaa bun. Kmudian masukkan daun jeruk, daun salam, dan sereh. masukkan pada panci rebusan ayam. Agar bumbu juga merasuk pada daging ayam
2

Tumis bumbu yg telah dihaluskan. Kmudian masukkan pada panci. Tunggu hingga kembali mendidih. Masukkan garam dan koreksi rasa. Terakhir masukkan daun bawang yg telah diiris. Dan tunggu hingga mendidih kembali.
3

Sambil menunggu kuah mendidih. Siapkan Campuran pendamping soto ayam. Seperti toge, seledri, jeruk nipis, kentang, telur rebus.
4

Angkat ayam yg ada pada panci dan goreng hingga kuning keemasan. Diusahakan digoreng pada teflon yaa bun. Supaya tidak lengket.
5

Kemudian sajikan smua dengan nasi hangat. Dan siap santap