Cara membuat isi: Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

Masukkan daging, masak hingga berubah warna.

Masukkan saus tiram, bubuk kari, kunyit, kayu manis, jinten, ketumbar, cabai, merica, garam dan gula. Masak hingga harum.

Tambahkan air, masukkan kentang dan wortel. Masak hingga matang.

Larutkan tepung terigu dengan 2 sdm air, masukkan kedalam tumisan daging. Masak hingga mengental, masukkan daun ketumbar aduk rata.

Angkat dan dinginkan.

Cara membuat adonan kulit: Campur terigu, gula, ragi dan susu bubuk dalam wadah, lalu aduk rata. Setelah tercampur rata baru masukkan garam, aduk rata kembali.

Tambahkan kuning telur, aduk rata

Tambahkan air es uleni sampai tidak lengket

Tambahkan margarine, uleni sampai kalis

Masukkan adonan dalam wadah, tutup dengan plastic wrap ato kain basah, diamkan diruangan hangat selama 1 - 2 jam atau hingga adonan mengembang 2 - 3x lipat

Kempeskan adonan, lalu bagi masing-masing dengan berat sekitar 50 - 60 gr adonan. Bulat-bulatkan, lalu pipihkan, isi dengan daging kari (bisa tambahkan potongan telur rebus), tutup hingga rapat agar adonan tidak terbuka saat digoreng.

Diamkan adonan roti yang telah diisi selama 15 menit.

Campurkan telur, susu cair, garam dan merica, kocok lepas. Lumuri adonan roti yang telah diistirahatkan dengan telur lalu lapisi dengan tepung roti hingga rata.

Goreng roti dengan minyak yg banyak dan dengan api sedang. Goreng selama 1-2 menit tiap sisi lalu balik dan angkat jika sudah berwarna coklat keemasan.

Roti goreng siap disantap dengan cabe rawit atau saus cabai.