Kari Ayam

Name: Kari Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 sdm minyak untuk menumis; 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian; 1 batang serai, memarkan; 3 lembar daun jeruk purut; 1 cm pala; 2 butir cengkih; 1 1/2 liter santan encer dan 500 ml santan kental dari 1 ½ butir kelapa parut; 500 g kentang, potong2; Bumbu Halus :; 1 sdm ketumbar sangrai; 1 sdt jintan sangrai; 1/2 sdt merica; 5 buah cabai merah; 3 buah cabai merah rawit; 8 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 cm kunyit sangrai; 2 cm jahe; 2 cm lengkuas; 3 butir kemiri sangrai; 1 1/2 sdt garam; 1 sdt bubuk kari

Anandita @cook_4562015

Dapet kiriman bubuk kari dari mama. Td nya mau dibikin japanese chicken curry. Eh...suami minta kari ayam aja. Ya udh eksekusi lah. Alhamdulillah sesuai ekspektasi 😊😊😊

Lebih banyak

Kari Ayam

Anandita @cook_4562015

Dapet kiriman bubuk kari dari mama. Td nya mau dibikin japanese chicken curry. Eh...suami minta kari ayam aja. Ya udh eksekusi lah. Alhamdulillah sesuai ekspektasi 😊😊😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

5 sdmminyak untuk menumis
1 ekorayam, potong menjadi 8 bagian
1 batangserai, memarkan
3 lembardaun jeruk purut
1 cmpala
2 butircengkih
1 1/2 litersantan encer dan 500 ml santan kental dari 1 ½ butir kelapa parut
500 gkentang, potong2
Bumbu Halus :
1 sdmketumbar sangrai
1 sdtjintan sangrai
1/2 sdtmerica
5 buahcabai merah
3 buahcabai merah rawit
8 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 cmkunyit sangrai
2 cmjahe
2 cmlengkuas
3 butirkemiri sangrai
1 1/2 sdtgaram
1 sdtbubuk kari

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, pala dan cengkih hingga harum
2

Masukkan ayam, aduk-aduk hingga ayam berubah warna
3

Tuangkan santan encer, didihkan sambil diaduk-aduk
4

Tambahkan kentang, masak hingga ayam dan kentang lunak
5

Tuangkan santan kental, masak semua bahan hingga matang dan mengental. Angkat