Sambal Gerih Leunca 'Leunca banaaa' 😋

Name: Sambal Gerih Leunca 'Leunca banaaa' 😋
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr Leunca/ pokak (bersihkan dari tangkai & cuci bersih); 5 ikan gerih (ikan pindang asin, cuci buang kepala & durinya); bumbu halus:; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 10 buah cabe merah keriting; 8 buah cabe merah rawit (bila suka pedas bisa ditambah); 1 buah tomat ukuran sedang; 1 buah terasi kemasan; bumbu pelengkap:; 2 lbr daun salam; 1 ruas lengkuas (memarkan); 1/2 sdm gula; Secukupnya penyedap rasa (boleh skip); Air; Minyak

Pawone Mecca @cook_5080692

Trenggalek, Jawa Timur

3 alasan kenapa menu ini bisa tercipta di atas jam 8 malam 👉👉👉 khilaf mata, khilaf mulut & khilaf perut 🙈

Lebih banyak

Sambal Gerih Leunca 'Leunca banaaa' 😋

Pawone Mecca @cook_5080692

Trenggalek, Jawa Timur

3 alasan kenapa menu ini bisa tercipta di atas jam 8 malam 👉👉👉 khilaf mata, khilaf mulut & khilaf perut 🙈

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 grLeunca/ pokak (bersihkan dari tangkai & cuci bersih)
5ikan gerih (ikan pindang asin, cuci buang kepala & durinya)
bumbu halus:
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
10 buahcabe merah keriting
8 buahcabe merah rawit (bila suka pedas bisa ditambah)
1 buahtomat ukuran sedang
1 buahterasi kemasan
bumbu pelengkap:
2 lbrdaun salam
1 ruaslengkuas (memarkan)
1/2 sdmgula
Secukupnyapenyedap rasa (boleh skip)
Air
Minyak

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak dalam wajan masukkan bumbu halus beserta lengkuas & daun salam, tumis hingga layu *Tips agar bumbu tidak sengak di hidung saat ditumis adalah dengan menambahkan gula ke dalamnya ya bun 😊
2

Masukkan leunca lanjutkan menumis lagi hingga leunca setengah layu
3

Berikutnya masukkan ikan gerih. Ikan gerih ini bila dimasak teksturnya akan melunak ya bun. Sehingga nanti bisa tercampur rata dengan bumbunya
4

Tambahkan penyedap rasa (saya tidak pake garam karena ikan gerih ini sendiri sudah cukup asin). Tambahkan air secukupnya bila tumisan mulai mengering. Oseng² hingga leunca benar² layu & kulitnya berbentuk keriput seperti ini ya bun 😊
5

Daannn Sambal Gerih leunca siap dinikmati.... 😋 kebetulan sore tadi bikin nasi thiwul sendiri *nasi khas Trenggalek jadi tambah mantab jiwaaa... 😍😍

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Pawone Mecca @cook_5080692

pada 15 November 2018 14.02

Trenggalek, Jawa Timur

Semua berawal dari sosok seorang iburumah tangga biasa 👩 yang hobbybereksperimen dengan aneka bumbu 🍅🌰aneka bahan masakan 🍄🍆🐓🐙🐟🌿yang berakhir di meja makan 🍛🍱🍤🍢🍵dengan dessert senyuman puas orang²tersayang 👪😙💕 Pawone Mecca 💕fb: Pawone Meccaig: @pawone_mecca

Lebih banyak

Komentar (3)

Pawone Mecca @cook_5080692

17 Mei 2019 06.46

Mantull bundaaa 😍

Kata kunci

Sambal Ikan Gula Cabe Rawit Takokak Cabe Merah Lengkuas Tomat Bawang Putih Bawang Merah

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya