Rendang hati sapi

Name: Rendang hati sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg hati sapi potong sesuai selera ya; 1/2 butir Santan kelapa aku cuma pake 1/2 kelpa karena kehabisan; Ditambah 1 bks sun kara; Bumbu yg dihaluskan:; 20 biji Cabe merah kriting sekitar,banyakin juga boleh,; 9 butir Bawang merah,; 5 butir bawang putih; 4 butir Kemiri; 1 sdk Jinten; 1 sdk Ketumbar; 1 bks Lada ukuran kecil; 1 ruas jari Kunyit; 1 ruas jari Jahe; 1 ruas jari Lengkuas; 1/2 Biji pala dri 1 butir pala; Bumbu cemlung:; 1 batang Serai memarkan; 1 lembar daun salam; 4 lembar Daun jeruk; 5 butir Kapulaga; 5 butir Cengkeh; 1 batang Kayu manis uk kecil; secukupnya Minyak utk menumis; secukupnya Garam; secukupnya Penyedap

dapur_asma @cook_12486700

Limo

Rendang hati sapi

dapur_asma @cook_12486700

Limo

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kghati sapi potong sesuai selera ya
1/2 butirSantan kelapa aku cuma pake 1/2 kelpa karena kehabisan
Ditambah 1 bks sun kara
Bumbu yg dihaluskan:
20 bijiCabe merah kriting sekitar,banyakin juga boleh,
9 butirBawang merah,
5 butirbawang putih
4 butirKemiri
1 sdkJinten
1 sdkKetumbar
1 bksLada ukuran kecil
1 ruas jariKunyit
1 ruas jariJahe
1 ruas jariLengkuas
1/2 Bijipala dri 1 butir pala
Bumbu cemlung:
1 batangSerai memarkan
1 lembardaun salam
4 lembarDaun jeruk
5 butirKapulaga
5 butirCengkeh
1 batangKayu manis uk kecil
secukupnyaMinyak utk menumis
secukupnyaGaram
secukupnyaPenyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu yg sdh dihaluskan sampe harum,masukan serai,daun salam,daun jeruk.
2

Masukan hati sapi yg telah dibersihkan kedlm bumbu yg di tumis,kemudian masukan santan,kapulaga,cengkeh,dan kayu manis.biarkan mendidih sembari sesekali di aduk,tunggu sampe kuah santan menyusut.
3

Klo kuah santan sdh tinggal sdkt,kecilkan api aduk2 terus sampe santan habis dn berubah warna menjadi kecoklatan+mengeluarkan minyak kemudian matikan kompor,rendang siap disajikan.