Coccoi prena
Il ripieno è quello dei culurgiones, quindi quando non si aveva più voglia si faceva sa coccoi , in questo caso si usa la stessa sfoglia della pasta ( semola , acqua e sale ) altrimenti si fanno con la ricetta che vi propongo oggi .
Si servono come antipasti o come contorno , caldi .
Coccoi prena
Il ripieno è quello dei culurgiones, quindi quando non si aveva più voglia si faceva sa coccoi , in questo caso si usa la stessa sfoglia della pasta ( semola , acqua e sale ) altrimenti si fanno con la ricetta che vi propongo oggi .
Si servono come antipasti o come contorno , caldi .
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Sciogliere il lievito un un po’ d acqua tiepida, impastare la farina e la semola con il lievito sciolto e infine il sale. Metter in forno con solo la luce accesa d far lievitare per due ore.. o comunque fino a raddoppio dell impasto. Una volta raddoppiato formare delle palline far lievitare altre sue ore almeno.
- 2
Per il ripieno : far macerare L aglio dal giorno prima nell olio
- 3
Lessare le patate, aggiungere i formaggi, olio e la menta fresca
- 4
Stendere la sfoglia è formare dei cerchi
- 5
- 6
Cuocere a 180 gradi per 30 minuti o Congelare crude.
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