SOTO BETAWI ala Keto

Name: SOTO BETAWI ala Keto
Cuisine: Indonesia
Ingredients: sesuai selera Penyedap non MSG rasa Jamur,; Emping, Jeruk Nipis, Sambal Rawit; Bawang Goreng, irisan Bawang Daun, irisan Tomat; 1 sdt merica; 1 sdm Ketumbar, sangrai bersama kemiri; 3 btr Kemiri; 2 cm Jahe; 8 siung Bawang Putih; 15 btr Bawang Merah; 3 sdm Minyak Goreng untuk menumis bumbu; 1 kg Daging Has Dalam, 🔪; Gula Garam sesuai selera (gula diganti @diabetasol_id); 100 gr @FiberCreme, larutkan dengan 400ml Air hangat; 2 pack Santan Instan ukuran 65ml; 1500 ml Air; 2 btg Sereh, 🔨; 6 btr Cengkeh; 4 lbr Daun Salam; 5 cm Kayu Manis; 3 cm Lengkuas, 🔨

MitaKhaCaKa @nu_paramita

Resep Asli : @xanderskitchen, modif sedikit menyesuaikan menu Big Boy dan Big Girl dirumah yang sedang Diet #lowcarb .
Untuk yang Keto/DEBM, tidak usah pakai kentang dan emping. .
#tantanganakhirtahun
#masakditahunbaru

Lebih banyak

SOTO BETAWI ala Keto

MitaKhaCaKa @nu_paramita

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 sdmMinyak Goreng untuk menumis bumbu
Pelengkap
Bumbu Halus
Emping, Jeruk Nipis, Sambal Rawit
Bawang Goreng, irisan Bawang Daun, irisan Tomat
1 sdtmerica
1 sdmKetumbar, sangrai bersama kemiri
3 btrKemiri
2 cmJahe
8 siungBawang Putih
15 btrBawang Merah
1 kgDaging Has Dalam, 🔪
sesuai seleraPenyedap non MSG rasa Jamur,
Gula Garam sesuai selera (gula diganti @diabetasol_id)
100 gr@FiberCreme, larutkan dengan 400ml Air hangat
2 packSantan Instan ukuran 65ml
1500 mlAir
2 btgSereh, 🔨
6 btrCengkeh
4 lbrDaun Salam
5 cmKayu Manis
3 cmLengkuas, 🔨

Tersimpan

Cara Membuat

1

Didihkan air, rebus potongan daging sebentar, buang airnya.
2

Masak daging dengan METODE 5 30 7 (hemat gas dan daging tetap empuk) :
3

Didihkan kembali air (yg 1500ml), masukkan potongan daging, rebus selama 5 menit.
4

Sementara menunggu, tumis bumbu halus bersama Sereh, Daun Salam, Lengkuas, Kayu Manis dan Cengkeh hingga wangi, sisihkan.
5

Setelah 5 menit, matikan api, tutup panci, diamkan 30 menit dalam keadaan panci tertutup..
6

Setelah 30 menit, hidupkan kembali, masukkan tumisan bumbu, Santan instan dan larutan @FiberCreme..
7

Masak selama 7 menit, sambil diaduk2, matikan api.
8

Tambahkan gula Garam, koreksi rasa.
9

Penyelesaian : Siapkan mangkok, isi dengan potongan kentang dan irisan tomat.
Siram dengan daging dan kuah soto.
Taburi dengan Emping, bawang goreng dan irisan bawang daun.