Lontong mie surabaya 😘

Name: Lontong mie surabaya 😘
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gram taoge buang ujungnya; 5 siung bawang putih, memarkan; 2 siung bawang merah memarkan; 2 sendok makan ebi (udang kecil), rendam air panas haluskan (boleh tidak pakai kalau tidak ada); 1 sendok makan irisan daun seledri; 2 sendok makan minyak goreng; 1 batang daun bawang; 1/2 sendok teh merica bubuk; 3 sendok makan Kecap manis (saya pakai bango); secukupnya Gula dan garam; Air; » bahan sambal petis :; 250 gram sambal petis; 4 siung bawang putih iris tipis goreng; sesuai selera Cabe; secukupnya Garam; Air; » bahan pelengkap :; 5 buah Lontong; 250 gram mie telor yg di rebus; Bawang goreng; Kecap manis; 8 buah tahu goreng agak kering (biasanya saya pakai tahu pong yg kotak)

Lisa Widya N @lisawidya_n

surabaya

Laper, ambil bahan seadanya di kulkas

Lebih banyak

Lontong mie surabaya 😘

Lisa Widya N @lisawidya_n

surabaya

Laper, ambil bahan seadanya di kulkas

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

17 menit

6 porsi

200 gramtaoge buang ujungnya
5 siungbawang putih, memarkan
2 siungbawang merah memarkan
2 sendok makanebi (udang kecil), rendam air panas haluskan (boleh tidak pakai kalau tidak ada)
1 sendok makanirisan daun seledri
2 sendok makanminyak goreng
1 batangdaun bawang
1/2 sendok tehmerica bubuk
3 sendok makanKecap manis (saya pakai bango)
secukupnyaGula dan garam
Air
» bahan sambal petis :
250 gramsambal petis
4 siungbawang putih iris tipis goreng
sesuai seleraCabe
secukupnyaGaram
Air
» bahan pelengkap :
5 buahLontong
250 grammie telor yg di rebus
Bawang goreng
Kecap manis
8 buahtahu goreng agak kering (biasanya saya pakai tahu pong yg kotak)

Tersimpan

Cara Membuat

17 menit

1

Tumis bumbu halus (bawang merah-bawang putih-merica) aduk sampai harum. Masukkan ebi aduk sampai berubah warna
2

Tambahkan air lalu didihkan sebentar. Beri kecap manis,gula+garam
3

Masukkan taoge / kecambah dan terakhir tambahkan irisan daun bawang dan seledri. Aduk,sisihkan
4

Cara membuat petis : Goreng petis diteflon tambah sedikit air, Ulek bawang putih goreng + cabe (saya lebih suka digoreng dulu, wanginya lebih enak) + garam. Campur dengan petis tadi
5

Penyajian : lontong + irisan tahu goreng + taoge dan kuah + mie telir rebus. Sajikan dengan bawang goreng, smbal petis dan kecap manis.