Soto ayam bening ala Arien's kitchen

Name: Soto ayam bening ala Arien's kitchen
Yield: 5-6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung, rebus lalu suwir dagingnya; Bumbu halus; 6 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 3 btr kemiri; 1 ruas jahe; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt merica bubuk; Bumbu cemplung; 1 btg serai, geprek; 1 ruas lengkuas, geprek; 2 lbr daun salam dan daun jeruk; Garam, kaldu jamur, sedikit gula; Pelengkap; Kol, rajang; Sohun rebus, sisihkan; Daun seledri, rajang; potong kecil Daun bawang,; Bawang goreng; Jerus nipis; Sambal rebus; Sate telur puyuh; Tempe tepung

Arien's Kitchen @dfordiamond27

Bogor

Cuaca hujan begini paling pas kalau makan yang berkuah dan seger ya. Ada stok ayam kampung di freezer langsung cuz bikin soto ayam bening. Yuk dicobain, gampang kok.
#berburucelemekemas
#resolusi2019

Lebih banyak

Soto ayam bening ala Arien's kitchen

Arien's Kitchen @dfordiamond27

Bogor

Cuaca hujan begini paling pas kalau makan yang berkuah dan seger ya. Ada stok ayam kampung di freezer langsung cuz bikin soto ayam bening. Yuk dicobain, gampang kok.
#berburucelemekemas
#resolusi2019

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

5-6 porsi

1 ekorayam kampung, rebus lalu suwir dagingnya
Bumbu halus
6 siungbawang merah
2 siungbawang putih
3 btrkemiri
1 ruasjahe
1 sdtketumbar
1/2 sdtmerica bubuk
Bumbu cemplung
1 btgserai, geprek
1 ruaslengkuas, geprek
2 lbrdaun salam dan daun jeruk
Garam, kaldu jamur, sedikit gula
Pelengkap
Kol, rajang
Sohun rebus, sisihkan
Daun seledri, rajang
potong kecilDaun bawang,
Bawang goreng
Jerus nipis
Sambal rebus
Sate telur puyuh
Tempe tepung

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Rebus ayam, lalu suwir dan sisihkan kaldu
2

Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga matang dan wangi, lalu masukkan tumisan dlm kaldu.
3

Bumbui dg garam, gula dan kaldu jamur. Tes rasa
4

Pada mangkok, tata irisan kol, sohun rebus, dan ayam suwir. Siram dg kuah kaldu lalu taburi daun bawang, seledri dan bawang goreng. Sajikan selagi panas dg lauk pendamping favorit keluarga. Sedaaapp.