Bandeng Bumbu Kuning

Name: Bandeng Bumbu Kuning
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Ekor Ikan Bandeng; 1/2 sdm Air jeruk nipis; 3 lembar Daun salam; 3 lembar Daun jeruk; 3 cm Lengkuas (memarkan); 1 batang Serai (memarkan); 250 ml Santan; Bumbu Halus :; 8 buah Bawang merah; 4 siung Bawang putih; 5 buah Cabai merah; 5 butir Kemiri; 3 cm Kunyit; secukupnya Garam dan Merica

Ranie Febrianti @raniefbr

Bekasi

Bandeng Bumbu Kuning

Ranie Febrianti @raniefbr

Bekasi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 porsi

1 EkorIkan Bandeng
1/2 sdmAir jeruk nipis
3 lembarDaun salam
3 lembarDaun jeruk
3 cmLengkuas (memarkan)
1 batangSerai (memarkan)
250 mlSantan
Bumbu Halus :
8 buahBawang merah
4 siungBawang putih
5 buahCabai merah
5 butirKemiri
3 cmKunyit
secukupnyaGaram dan Merica

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci bersih ikan bandeng lalu rendam dalam perasan jeruk nipis yang dicampur dengan garam. Diamkan selama 15 menit lalu goreng hingga matang. Tiriskan.
2

Tumis bumbu halus dengan 3 sdm minyak goreng hingga harum.
3

Tumis bumbu halus dengan 3 sdm minyak goreng hingga harum kemudian tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai. Aduk rata.
4

Masukan santan lalu ikan bandeng. Tambahkan garam, merica, dan penyedap rasa. Aduk rata. Uji rasa. Sajikan.