Ceker+sosis mercon

Name: Ceker+sosis mercon
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ceker ayam; 10 batang sosis(boleh baso,otak",atau fishroll); 4 ikat kecil daun kemangi; 2 lembar daun salam,sobek; 1 batang sereh,geprek; 5 lembar daun jeruk,buang tulang tengahnya; Gula; Garam; Kaldu bubuk; Bumbu halus :; 10 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 10 buah cabe merah; 4 buah rawit merah; 1/2 buah tomat; 1 cm jahe; 1 cm kunyit; 1 cm langkuas

Si Nonee Jakarte @cook_14174409

Jakarta

Akhirnya keturutan dan ada waktu juga bikin ini...level pedasnya di sesuaikan sama selera suami,doi takut pedes soalnya...😅😅

Lebih banyak

Ceker+sosis mercon

Si Nonee Jakarte @cook_14174409

Jakarta

Akhirnya keturutan dan ada waktu juga bikin ini...level pedasnya di sesuaikan sama selera suami,doi takut pedes soalnya...😅😅

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grceker ayam
10 batangsosis(boleh baso,otak",atau fishroll)
4 ikat kecildaun kemangi
2 lembardaun salam,sobek
1 batangsereh,geprek
5 lembardaun jeruk,buang tulang tengahnya
Gula
Garam
Kaldu bubuk
Bumbu halus :
10 siungbawang merah
4 siungbawang putih
10 buahcabe merah
4 buahrawit merah
1/2 buahtomat
1 cmjahe
1 cmkunyit
1 cmlangkuas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ceker,buang kukunya..beri air dan sdkit garam,presto ceker sampai empuk kurleb 45menit..angkat tiriskan...ambil kira" 2 gelas kaldu rebusan cekernya
2

Ulek/blender semua bumbu kecuali daun salam,sereh dan daun jeruk..beri sdkit minyak kalo di halusinnya pake blender..(aku di blender biar cepet..😆)
3

Petik daun kemangi dri batang besarnya,cuci bersih..
4

Sosis potong jadi 2,cuci bersih
5

Panaskan minyak...tumis bumbu halus sampai wangi..beri sdkit air,garam,gula,kaldu bubuk...tes rasa,masak sampai bumbu benar" Matang dan ga bau langu
6

Masukkan ceker dan sosis..aduk" Diamkan sampai bumbu agak menyusut airnya..
7

Trakhir masukkan daun kemangi..aduk sebentar,angkat dan siap di sajikan..😊😊