Goreng terlebih dahulu ati ampela, suwir ikan dan ati ampela yg sdh matang.

Tumis bawang merah dan bawang putih, masukkan cabai, setelah harum masukkan sambel sachet dr bandengnya 3-4bks, setelah itu masukkan ati ampela dan ikan. (jika ingin pakai pete masukkan setelah ikan biar kriuk)

Beri garam,gula, jahe bubuk dan merica bubuk. Aduk hingga merata. (jika kurang pedas boleh ditambah lagi cabainya ya)