Cuci bersih ikan lalu lumuri dengan garam dan jeruk,diamkan selama 10-15 menit. Cuci kembali hingga bersih.

Ungkep ikan dgn bumbu yg sudah dihaluskan secara merata,diamkan 15-30 menit agar bumbu lebih meresap.

Setelah 30 menit,goreng ikan hingga matang. Tiriskan

Tumis bumbu utk sambal dengan api sedang. Masukkan pula sereh dan daun jeruk,aduk hingga matang sambil menambahkan jeruk,garam,gula secukupnya. Koreksi rasa.

Masukkan ikan,aduk perlahan agar tidak hancur. Bisa juga sambal dituang ke atas ikan goreng yg sudah ditata,sesuai selera aja

Selamat mencoba 💜