Soto ayam

Name: Soto ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam kampung; 2 liter air; 2 serai; 5 daun jeruk; 2 daun salam; 1 cm lengkuas; Garam, gula, merica; Bumbu halus:; 4 kemiri; 7 bawang merah; 5 bawang putih; 1 ruas kunyit; 2 ruas jahe; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt pala; 1 sdt merica; Pelengkap soto:; Jeruk nipis; Soun; Toge; Perkedel; Emping; Telur rebus; potong dadu Tomat; Seledri iris tipis; Daun bawang iris tipis; Bawang merah goreng; Sambal:; 20 cabe rawit rebus + sedikit garam, uleg

Setia @setia_h

Soto ayam

Setia @setia_h

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorayam kampung
2 literair
2serai
5daun jeruk
2daun salam
1 cmlengkuas
Garam, gula, merica
Bumbu halus:
4kemiri
7bawang merah
5bawang putih
1 ruaskunyit
2 ruasjahe
1 sdtketumbar
1/2 sdtpala
1 sdtmerica
Pelengkap soto:
Jeruk nipis
Soun
Toge
Perkedel
Emping
Telur rebus
potong daduTomat
Seledri iris tipis
Daun bawang iris tipis
Bawang merah goreng
Sambal:
20cabe rawit rebus + sedikit garam, uleg

Tersimpan

Cara Membuat

1

Didihkan air, masukkan ayam, kecilkan api. Masukkan daun salam.
2

Tumis bumbu halus dengan serai, lengkuas, daun jeruk sampai harum.
3

Masukkan bumbu halus dalam air kaldu ayam.
4

Angkat ayam jika sudah empuk, goreng, suwir2.
5

Penyajian: atur soun, suwiran ayam, tomat, telur rebus, seledri, daun bawang, bawang merah goreng, telur rebus di mangkok. Lalu siram dengan kuah soto. Beri kecap manis, sambal, dan jeruk nipis sesuai selera.