Cuci ikan dengan bersih lalu potong menjadi 2 bagian. Lumuri ikan dengan garam secukupnya dan diamkan 10-15menitan. Setelah itu goreng hingga garing. Angkat dan sisihkan lalu taruh ikan dipiring penyajian.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan (Bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar & kunyit). Lalu tambahkan Garam, gula, sereh, daun jeruk, daun salam & masako sapi

Setelah bumbu tumisan harum lalu tambahkan santan kara, air secukupnya & cabai rawit haduk hingga mendidih.

Lalu tambahkan daun kemangi dan haduk kembali hingga matang. Kalau rasa sudah oke sesuai selera. Tuang kuah santan tadi ke piring ikan & kembung santan siap disajikan. Happy cooking yaa mom 💕