Sambal goreng alay (ati, tempe, petai)

Name: Sambal goreng alay (ati, tempe, petai)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg ati ampela ayam, cuci bersih, ungkep sampai matang; 1/2 papan tempe, potong kotak, goreng sebentar; 4 buah tahu, potong kotak, goreng sebentar; 1 buah kentang, kupas cuci bersih potong kotak; 1 papan petai, kupas, belah 2; 3 lembar daun salam; 4 sdm kecap manis; 2 sdm saos raja rasa; secukupnya gula garam; 1 bungkus kaldu ayam bubuk; secukupnya air; 6 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; 4 buah cabe merah; 10 butir cabe rawit (pedasnya sesuaikan selera); 1 lembar daun jeruk; 1/2 buah tomat

paramitha @mithakhalifa

banyuwangi

ceritanya mau bikin sambal goreng ati, eh tapi dapetnya dikit banget, akhirnya cari-cari pendampingnya, nemu tempe tahu dan petai yang ada di kulkas, yasudah iseng-iseng campur jadi satu saja, dan kalau dihitung-hitung jatuhnya lebih murah (hihihi selalu usaha hemat) yuk moms dicoba 😉😉😉

Lebih banyak

Sambal goreng alay (ati, tempe, petai)

paramitha @mithakhalifa

banyuwangi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgati ampela ayam, cuci bersih, ungkep sampai matang
1/2 papantempe, potong kotak, goreng sebentar
4 buahtahu, potong kotak, goreng sebentar
1 buahkentang, kupas cuci bersih potong kotak
1 papanpetai, kupas, belah 2
3 lembardaun salam
4 sdmkecap manis
2 sdmsaos raja rasa
secukupnyagula garam
1 bungkuskaldu ayam bubuk
secukupnyaair
bumbu halus
6 butirbawang merah
4 siungbawang putih
4 buahcabe merah
10 butircabe rawit (pedasnya sesuaikan selera)
1 lembardaun jeruk
1/2 buahtomat

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan-bahan. uleg/blender bumbu halus
2

Siapkan wajan, beri sedikit minyak, tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, tumis sampai bumbu benar-benar matang
3

Setelah bumbu benar-benar matang, tambahkan kentang
4

Tambahkan bahan-bahan lainnya: tempe, tahu, ati ampela
5

Tambahkan air, bumbui gula garam, kaldu bubuk, tuangkan kecap manis dan saos raja rasa, aduk dan koreksi rasa
6

Masak dengan api kecil agar bumbu meresap, saya suka sambal goreng yang agak basah (nyemek-nyemek) jadi penambahan airnya sesuai selera ya moms
7

Terakhir masukkan petai, masak sebentar hingga petai terlihat sedikit layu saja. angkat dan sajikan
8

Siap disantap dengan nasi hangat. Lebih hemat, tetap enak dan bergizi. selamat mencoba moms 😉😉😉