Far bollire dell'acqua salata per la cottura del sedano.

Preparare la salsa in una padella mettendo a rosolare dell'aglio (in camicia se intendete toglierlo, a pezzetti se non vi dispiace) con olio di semi; aggiungere la passata e regolare di sale e pepe; lasciare in cottura.

Ridurre a pezzetti il sedano cotto e strizzato, ed unirli, in una ciotola, a del pangrattato, all'uovo, del sale e del pepe. Formare le polpette, passarle nel pangrattato e sistemarle in un piatto in attesa che si scaldi l'olio. Friggere fino a doratura. Se invece le preferite in versione light, potete cuocerle in forno, dopo averle passate nel pangrattato a 180c fino a doratura.

Unire le polpette alla salsa, spolverizzare con del prezzemolo tritato e servire caldo.