Asem Asem Iga Sapi

Name: Asem Asem Iga Sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg iga sapi, potong potong; 2 biji wortel, potong potong sesuai selera; 7 biji buncis, potong potong sesuai selera; 7 butir bawang merah, iris tipis; 7 butir bawang putih, iris tipis; 1 ruas kunyit, iris tipis; 1 ruas jahe, digeprek; 1 ruas lengkuas, digeprek; 1 lembar serai, digeprek; 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya; 2 biji tomat, iris sesuai selera; Lombok kecil (optional), jika suka pedas; secukupnya Gula; secukupnya Garam; Air untuk merebus; 1 jumput asam jawa

Ika Wahyuni _ Bunda Azzam @cook_4627955

Surabaya _ Bojonegoro_ Madiun

Cuaca beberapa hari ini panas sekali. ..
Jadi bingung mo masak apaan ya seger seger.
Eh... pas minta ide pada anak anak, mereka pada bilang "Masak asem asem bun...sudah lama bunda gk masak asem asem. Pasti seger deh!"

Aha... ide yg cemerlang anak anakku sayang 😘😘😘 Akhirnya di siang yg panas ini nangkring juga menu asem asem iga sapi di meja makan kami. Alhamdulillah. ..

Yuk... mari makan 🍜🍡🍛🍗🍎

Aha... ide yg cemerlang anak anakku sayang 😘😘😘 Akhirnya di siang yg panas ini nangkring juga menu asem asem iga sapi di meja makan kami. Alhamdulillah. ..

Yuk... mari makan 🍜🍡🍛🍗🍎

Lebih banyak

Asem Asem Iga Sapi

Ika Wahyuni _ Bunda Azzam @cook_4627955

Surabaya _ Bojonegoro_ Madiun

Aha... ide yg cemerlang anak anakku sayang 😘😘😘 Akhirnya di siang yg panas ini nangkring juga menu asem asem iga sapi di meja makan kami. Alhamdulillah. ..

Yuk... mari makan 🍜🍡🍛🍗🍎

Aha... ide yg cemerlang anak anakku sayang 😘😘😘 Akhirnya di siang yg panas ini nangkring juga menu asem asem iga sapi di meja makan kami. Alhamdulillah. ..

Yuk... mari makan 🍜🍡🍛🍗🍎

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgiga sapi, potong potong
2 bijiwortel, potong potong sesuai selera
7 bijibuncis, potong potong sesuai selera
7 butirbawang merah, iris tipis
7 butirbawang putih, iris tipis
1 ruaskunyit, iris tipis
1 ruasjahe, digeprek
1 ruaslengkuas, digeprek
1 lembarserai, digeprek
5 lembardaun jeruk, buang tulang daunnya
2 bijitomat, iris sesuai selera
Lombok kecil (optional), jika suka pedas
secukupnyaGula
secukupnyaGaram
Air untuk merebus
1 jumputasam jawa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih semua bahan.
2

Rebus asam jawa dalam sedikit air. Jika asamnya telah keluar, maka matikan api. Saring air asam jawa tersebut kemudian sisihkan.
3

Didihkan air. Jika telah mendidih masukkan iga sapi dalam api kecil. Biarkan api tetap menyala hingga daging terasa empuk dan kaldunta keluar.
4

Masukkan bumbu bumbu yag telah dipersiapkan tadi. Tunggu hingga bumbu meresap ke dalam daging.
5

Masukkan air asam jawa yg tadi disisihkan, tambahkan gula dan garam; kemudian koreksi rasa.
6

Jika rasa telah pas, masukkan wortdl dan buncis, tunggu sejenak hingga sayuran mulai empuk. Hindari memasak sayuram terlalu lama agr vitamin nya tidak hilang.
7

Jika telah matang, matikan api. Tambahkan bawang merah goreng utk taburan agar masakan lebih harum dan sedap.
8

Asem asem iga sapi siap dihidangkan.
9

.