Soto ayam resep ibuku

Name: Soto ayam resep ibuku
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam bagian dada, boleh tambah bgian lain atau ceker; 2 bks sohun; 2 batang daun bawang & seledri; 1 batang daun sereh; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 ruas Laos, geprek; Bumbu halus :; 7 Siung bawang merah; 5 Siung bawang putih; 1 sdm ketumbar bubuk; 1 sdt merica bubuk; 1 ruas jari jahe; 2 ruas jari kunyit; Secukupnya garam; Sejumput gula; Secukupnya kaldu bubuk rasa ayam; Secukupnya air; 2 buah tomat merah; Sayuran :; 1 ons tauge; 1 ons kol, rajang halus; Pelengkap :; Sambel cabe rawit (uleg rawit & sedikit garam); Bawang goreng utk taburan; Jeruk nipis

Inna Zuhriy @inna_1309

Jambi

Selalu suka soto buatan ibu, karna skrg udh gak tinggal serumah lagi dengan ibu, jd pengen coba bikin sendiri... 👏😊 #Pekan_Banjar #Cookpadcommunity_Jambi

Lebih banyak

Soto ayam resep ibuku

Inna Zuhriy @inna_1309

Jambi

Selalu suka soto buatan ibu, karna skrg udh gak tinggal serumah lagi dengan ibu, jd pengen coba bikin sendiri... 👏😊 #Pekan_Banjar #Cookpadcommunity_Jambi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam bagian dada, boleh tambah bgian lain atau ceker
2 bkssohun
2 batangdaun bawang & seledri
1 batangdaun sereh
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 ruasLaos, geprek
Bumbu halus :
7 Siungbawang merah
5 Siungbawang putih
1 sdmketumbar bubuk
1 sdtmerica bubuk
1 ruas jarijahe
2 ruas jarikunyit
Secukupnyagaram
Sejumputgula
Secukupnyakaldu bubuk rasa ayam
Secukupnyaair
2 buahtomat merah
Sayuran :
1 onstauge
1 onskol, rajang halus
Pelengkap :
Sambel cabe rawit (uleg rawit & sedikit garam)
Bawang goreng utk taburan
Jeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam, tips agar tidak amis, caranya ayam di masukkan ketika air telah mendidih...
2

Jika sudah empuk, matikan kompor buang airnya, sisihkan ayam
3

Rebus air untuk kuah sotonya, jika sudah mendidih masukkan bumbu halus, daun salam, sereh, dan Laos yg telah di geprek, garam, gula & kaldu bubuk
4

Masukkan ayam yg telah direbus tadi, sampe benar2 empuk dan ayam berubah warna kekuningan, lalu matikan kompor. Angkat ayamnya saja, tiriskan lalu goreng hingga kecoklatan.
5

Suwir2 ayam yg telah digoreng tadi
6

Tata dalam mangkok, bihun, kol, tauge, ayam suwir, daun bawang & seledri. Lalu siram dengan kuah panas... Taburi bawang goreng, beri sambal rawit, dan perasan jeniper 😁 yuhuu soto siap dihidangkan selagi hangat 😋

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Inna Zuhriy @inna_1309

pada 14 Maret 2019 06.51

Jambi

Hanya istri paruh waktu yang terkadang masak dg terburu buru karna dikejar waktu ☺ Bercita-cita punya Rumah Makan jika sudah resign dari kantor ✌😀Follow me on Instagram @inna_zuhriy

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya